Sobat lagi perlu ide resep mie kuah pedas ala mie aceh yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Jika salah membuat maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal mie kuah pedas ala mie aceh yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
Mie kuah, literally "noodle soup", or also known as mie rebus/mi rebus (Indonesian spelling) or mee rebus (Malaysian and Singaporean spelling), literally "boiled noodles". Resep Mie Aceh Kuah Pedas ini nggak ribet dan cita rasa pedasnya tetap sama. Bikinnya mudah dan hemat waktu cocok untuk menu makan siang.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kuah pedas ala mie aceh, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie kuah pedas ala mie aceh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian laziss.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk membuat mie kuah pedas ala mie aceh yang siap dikreasikan. Sobat dapat mengolah Mie kuah pedas ala mie aceh menggunakan 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie kuah pedas ala mie aceh:
- Ambil 1 bgks mie burung dara pipih (bngks nya warna ijo)
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 9 siung bawang merah yg agak besar
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 1 buah bulatan kemiri
- Sediakan Sejumput kecil ketumbar
- Sediakan 7 buah cabe keriting, 5 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1/2 ruas jari laos
- Sediakan Bumbu tumis:
- Siapkan 4 siung bawang merah, dirajang
- Siapkan 2 siung bawang putih, dirajang
- Gunakan 1 batang bawang pre/bawang daun, diiris agk tipis
- Sediakan 2 lbr daun jeruk, belah² daun nya
- Siapkan Tambahan:
- Siapkan 2 buah telur, di orak arik
- Siapkan Sejumput besar tauge
- Ambil 3 buah tomat uk sedang
- Ambil 1/2 bagian wortel uk agk besar, iris agk tipis memanjang
- Siapkan secukupnya Kol/kubis
- Ambil 2 btg seledri iris kecil²
- Sediakan Sawi putih, diiris
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Gunakan Gula, garam, merica bubuk, dan royco secukupnya sesuai selera
- Sediakan sesuai selera Kecap
Kuahnya memakai selai kacang dan cabai sehingga rasanya sangat gurih dan pedas. Mie kuah pedas siap untuk dihidangkan. Nah itu dia resep mie kuah pedas yang enak dan lezat. Bunda juga bisa mencoba resep mie lainnya seperti dibawah ini, yaitu.
Langkah-langkah menyiapkan Mie kuah pedas ala mie aceh:
- Siapkan air panas utk merebus mie, rebus ½ matang atau jgn sampe terlalu empuk. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan minyak dlm wajan, orak arik telur, lalu sisihkan. Blender bumbu halus sampe halus.
- Lalu tumis bahan bumbu tumis dlm wajan, tumis hingga harum. Jika suda harum, masukkan bumbu halus, lanjut tumis lg bumbu sampe harum. Selanjutnya masukkan telur sambil ditumis sebentar, kemudian masukkan sayur²an nya lalu tambahkan air secukupnya ya, sesuaikan wajan yg dipake.
- Masukkan garam, gula, merica bubuk, royco dan kecap sesuaikan selera masing². Aduk² lalu tunggu hingga air mulai mendidih.
- Apabila air suda mulai mendidih, masukkan mie, masak hingga air sedikit menyusut dan kental.
- Tes rasa apakah suda pas dan enak, jika suda pas rasanya dan air agk menyusut dan kental, masukkan seledri yg suda diiris, aduk sebentar, kemudian matikan kompor lalu sajikan. Selamat mencoba^^
Mie rebus ala Minang punya kuah merah yang kental menggoda. Apalagi diberi bumbu rendang, rasanya jadi pedas gurih mantap! Namun tahukah Anda kalau Minang punya sajian mie kuah yang tak kalah lezat dari Mie Aceh maupun Mie Kocok Bandung? Namanya mie rebus a la Minang! Mie instan kerap menjadi pilihan ketika rasa lapar datang, tapi tidak ada makanan yang tersedia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie kuah pedas ala mie aceh yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
