Anda lagi perlu ide resep mie rebus padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal mie rebus padang yang lezat selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat mengundang selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie rebus padang, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie rebus padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak mie rebus padang yang siap dikreasikan. Bunda dapat memasak Mie Rebus Padang memakai 29 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Rebus Padang:
- Gunakan Bahan Mie
- Siapkan 500 gr tepung terigu Cakra Kembar
- Siapkan 10 gr garam dapur
- Sediakan 150 ml air
- Ambil 1 butir telur
- Gunakan Bahan Kaldu
- Siapkan 250 gr tulang iga
- Gunakan 2 liter air
- Ambil 1 sdm garam
- Sediakan Bahan Kuah
- Sediakan 3 sdm bawang merah giling
- Siapkan 2 sdm bawang putih giling
- Ambil 2 buah tomat
- Gunakan 2 butir telur
- Gunakan 2 buah cengkeh
- Ambil 1/2 sdt pala bubuk
- Siapkan 1 buah bunga lawang
- Siapkan 1 buah kapulaga
- Sediakan 1 cm kayu manis
- Sediakan 2 sdm cabe merah giling
- Gunakan 2 sdm garam kasar
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Sediakan 1 tangkai seledri
- Gunakan 1 buah bawang bombay
- Ambil 2 buah wortel
- Gunakan daging yg melekat pada tulang iga
- Siapkan 2 sdm minyak goreng
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 2 cm jahe digeprek
Langkah-langkah membuat Mie Rebus Padang:
- Cara buat mie. Larutkan garam dengan air dan telur, Pisah tepung terigu, masukkan larutan air tadi sedikit demi sedikit, mix sampai adonan rata, Lebih cepat buat dg cetakan mie.
- Cara buat kaldu : Panaskan Air, masak sampai air mendidih dan masukkan tulang iga. Tambahkan garam. Masak sampai air berkurang. Keluarkan tulangnya.
- Daging yg ada pada tulang iga di potong dadu.
- Rebus mie, setengah matang, sisihkan
- Untuk kuah : Tumis bawang merah, bawang putih, irisan bawang bombay, irisan daun bawang sampai layu.
- Masukkan cabe, jahe, merica, pala, cengkeh, kapulaga, bunga lawang, kayu manis.
- Tambahkan air kaldu. Masak sampai mendidih
- Tambahkan wortel yg sudah dipotong2, aduk sampai wortel masak.
- Masukan daging yg telah dipotong dadu.
- Masukkan mie, telur yang telah dikocok, irisan tomat dan seledri.
- Lebih enak tambahkan cabe rawit dan kol.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie rebus padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
