Anda lagi membutuhkan inspirasi resep mie kuah ikan khas bangka (mie koba) yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Jika salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal mie kuah ikan khas bangka (mie koba) yang lezat harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Biasanya Kuah nya terbuat Dari ikan Tenggiri, tapi Kali ini saya modif pake ikan Tuna (ikan Tenggiri nya mahalllll) 😆😆 Rasanya gurih Dan lezat. Mie Koba ini berasal dari daerah Koba pulau Bangka, penjualnya bernama Bapak Iskandar. Mie dibuat sendiri oleh sang penjual tanpa pengawet.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kuah ikan khas bangka (mie koba), yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie kuah ikan khas bangka (mie koba) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi hidangan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie kuah ikan khas bangka (mie koba) yang siap dikreasikan. Sobat bisa membuat Mie Kuah Ikan Khas Bangka (Mie Koba) memakai 10 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Kuah Ikan Khas Bangka (Mie Koba):
- Siapkan 1/2 kg mie basah
- Siapkan 2 ons kecambah
- Gunakan 5 ekor ikan sarden/dencis
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt lada
- Gunakan 2 batang kayu manis
- Ambil Minyak untuk menumis
- Sediakan Bawang goreng dan daun saledri
- Ambil secukupnya Garam dan penyedap (bila perlu)
Memiliki nama 'Mie Koba' mienya disajikan dengan siraman kuah ikan tenggiri yang gurih dan enak. Nama Koba diambil dari salah satu nama Kabupaten di Bangka Tengah. Berbeda dengan mie dari daerah lain, mie khas Bangka ini diolah dengan paduan kuah ikan tenggiri yang sangat khas. Mie Koba adalah kuliner khas pulau Bangka atau tepatnya sebagai makanan khas Kota koba Ibukota Kabupaten Bangka Tengah.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Kuah Ikan Khas Bangka (Mie Koba):
- Bersihkan ikan, kepalanya saya buang (ga dibuang juga ga apa). Rebus sampai matang, kemudian blender (lebih enak pakai giling sih, moms).
- Haluskan bumbu, kemudian tumis. Tambahkan kayu manis, dan masukkan ikan yang sudah digiling. Tumis hingga mengental.
- Didihkan air. Masukan tumisan bumbu dan ikan yang sudah digiling tadi. Garam dan penyedapnya jangan lupa ya Moms.
- Masukan mie, kecambah, bawang goreng, dan saledri ke dalam mangkok. Kemudian tuangkan kuahnya.
- Mie kuah ikan siap disajikan. Aslinya ga pake tahu, tapi kebetulan ada tahu di rumah, jadi saya masukan 🤗😁
- Bisa juga kalau mau taruh tumisan ikannya di atas mie, terus kasih air panas. Sama aja kok Moms.
Lihat juga resep Mie kuah ikan khas bangka (mie koba) enak lainnya. Mie belitung menggunakan mie kuning biasa yang disajikan bersama kuah kaldu yang dibuat dari olahan udang. Selain udang, kuahnya juga dicampur dengan Yang unik dari makanan khas Bangka Belitung ini adalah terdapatnya ikan tenggiri yang dihidangkan bersama mie. Konsep penyajian mie di-celor pada mie koba mirip dengan mie celor yang berasal dari Palembang. Begitu pun dengan mie kuah ikan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Kuah Ikan Khas Bangka (Mie Koba) yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Bunda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
