Sobat lagi butuh ide resep mie ayam rumahan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Bila keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal mie ayam rumahan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu menggoda selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam rumahan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, hingga cara memasak dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie ayam rumahan mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini bisa menjadi suguhan maknyuss.
Lihat juga resep Mie Ayam, Mie Ayam Bakso enak lainnya. Moms juga bisa membuat olahan mie sendiri lho sehingga tanpa bahan pengawet dan tentunya lebih sehat. Berikut resep mie basah untuk mie ayam.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie ayam rumahan yang siap dikreasikan. Anda dapat mengolah Mie Ayam Rumahan menggunakan 32 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Ayam Rumahan:
- Ambil 1 bks mie telor, bisa juga diganti kwetiau
- Gunakan Pelengkap
- Siapkan sawi/pakcoy/caisim
- Sediakan bakso
- Siapkan kulit pangsit
- Sediakan daun bawang / kucai
- Gunakan kecap manis
- Ambil kecap asin (opsional)
- Sediakan sambel (opsional)
- Sediakan bawang goreng (opsional)
- Ambil bubuk cabai (opsional)
- Ambil bahan ayam
- Gunakan 1/2 kg ceker & kerongkongan ayam
- Ambil 1 bungkus prodela
- Siapkan 6 sdm kecap manis
- Gunakan 2 sdm saos cabai
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas geprek
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Ambil 3 batang sereh geprek
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya gula pasir
- Ambil kaldu bubuk (me : totole)
- Sediakan minyak goreng
- Siapkan air kaldu ayam
- Sediakan Minyak Ayam
- Sediakan 200 ml minyak goreng
- Sediakan 3 siung bawang putih cincang
Kenapa tidak, terkadang membeli makanan di luar memang terasa lebih enak dibandingkan dengan yang dibuat sendiri, misalnya saja membeli. Cukup siapkan kuah kaldu dan topping ayam yang ditumis dengan bumbu. Setiap resep mie ayam memiliki ciri khasnya masing-masing yang tentunya akan memberikan rasa enak dan sedap. Mie ayam Solo ini tak kalah menggugah selera dan bikin nagih penikmatnya.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Rumahan:
- Panaskan air setengah panci, sambil tunggu air panas bersihkan ayam dan cuci bersih, setelah itu masukkan ayam ke rebusan air. untuk tahap ini bisa pakai teknik 5307 (ada di resep saya) ayamnya lebih lunak lebih enak. - (lihat resep)
- Sambil nunggu ayam, panaskan air sampai hangat kuku, lalu rendam prodela 10 menit, tiriskan, peras, rendam lagi dgn air panas 10 menit, tiriskan, bilas, peras, bilas lagi, peras lagi sampai tdk mengandung banyak air.
- Haluskan 2 ruas kunyit, 1 ruas jahe, 7 siung bawang merah, 2 siung bawang putih.
- Bikin minyak ayam : panaskan 200 ml minyak, goreng ayam sampai agak kecoklatan, angkat ayam dan tiriskan, tambahkan 3 siung bawang putih cincang, goreng sebentar sampai agak kecoklatan, sisihkan.
- Panaskan minyak, masukkan semua bumbu yang sudah di haluskan, kalau udah agak wangi masukkan 3 batang sereh geprek, 1 ruas lengkuas geprek, 5 lembar daun salam dan daun jeruk yang disobek. oseng oseng sebentar lalu masukkan ayam dan prodela nya.
- Aduk ayam dan prodela sampai terkena bumbu seluruhnya. tambahkan 6 sdm kecap, 2 sdm saos cabai, dan sedikit air.
- Aduk, tambahkan gula garam kaldu bubuk dgn ilmu kira kira. test rasa. tambahkan kira2 apa yang kurang sampe terasa enak di lidah.
- Didihkan air untuk masak mie, sambil nunggu mendidih, potong sawi dan bakso. masukkan sawi dan bakso terlebih dulu. masukkan mie setelahnya (sebentar aja ya masak mie nya cepet lodoh)
- Goreng kulit pangsit (sebentar aja & pakai api kecil, cepet gosong!!!)
- Siapkan mangkok yang dikasih kecap asin dan minyak ayam yang tadi kita bikin. tinggal tambahkan mie telor, sawi, bakso, dan ayam yg td uda kita masak. uda deh tinggal tambahkan kecap, saos, sambel, daun bawang dan bawang goreng atau pelengkap kalian sesuka hati✨ selamat mencobaa🤗 semangaat! ❤️
Berikut cara membuat mie ayam dilansir dari cookpad.com. Karena pangsa pasar yang sangat luas. Asalkan anda mampu membuat mie ayam bercita rasa enak, unik dan khas lebih enak dari kompetitor. Namun dalam memulai usaha mie ayam tidak bisa. Sajian mie kuning rebus yang ditambahkan bumbu khusus dan campuran ayam lalu disiram dengan kuah gurih yang hangat, tentu menjadi cita rasa yang sangat memanjakan lidah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak mie ayam rumahan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
