Kamu sedang perlu inspirasi resep mie kocok bandung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal mie kocok bandung yang lezat seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kocok bandung, yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara memasak dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie kocok bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Dine In / Take Away - BYO. Mie kocok (lit: "shaken noodle"), is an Indonesian beef noodle soup, specialty of Bandung city, West Java. The dish consists of noodles served in rich beef consommé soup, kikil (beef tendon), bean sprouts and bakso (beef meatball), kaffir lime juice, and sprinkled with sliced fresh celery, scallion and fried shallot.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie kocok bandung yang siap dikreasikan. Kamu bisa membuat Mie Kocok Bandung pakai 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Kocok Bandung:
- Ambil Bahan rebusan kikil dan daging
- Sediakan 250 gram kikil sapi
- Gunakan 250 gram daging sapi
- Siapkan 1 sdt pala bubuk
- Gunakan 1 ruas jahe geprek
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan Secukupnya Air untuk merebus
- Siapkan Bahan kuah
- Sediakan 2 liter air kaldu / Air biasa dikasih kaldu bubuk
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1-2 butir kemiri
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan Secukupnya gula garam
- Sediakan Bahan pelengkap
- Siapkan 1 buah mie telur gepeng
- Sediakan Secukupnya toge
- Siapkan Secukupnya jeruk nipis/limau
- Sediakan Secukupnya bawang goreng
COM– Mie kocok Bandung rasanya pas disantap untuk menghangatkan badan di musim hujan. Berikut bahan dan cara membuat mie kocok khas Bandung yang gurih dengan mie dan kikil, dikutip dari buku resep 'Kuliner Khas Daerah: Bandung' dari Tim Primarasa. KOMPAS.com - Mie Kocok salah satu makanan khas Bandung. Mie kocok adalah mi dengan kuah kaldu sapi, bakso, kecambah, dan kikil.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Kocok Bandung:
- Rebus kikil daging dengan bahan rebusan sampai empuk, kemudian buang airnya
- Haluskan : bawang putih merah kemiri.
- Tumis bumbu halus masukan daun salam masak sampai harum dan matang
- Didihkan air kaldu, masukan bumbu tumis, masukan kikil dan daging yg sudah direbus. Masukan lada halus gula garam. Koreksi rasa. Jika sudah matang dan pas angkat.
- Rebus mie dan toge. Tata dalam mangkuk.. siram dengan kuah kaldu.
Di sana, terdapat kuliner mie yang bernama mie kocok Bandung. Nama mie kocok sendiri berasal dari cara pembuatannya. Ketika diangkat dari wadah, mie dikocok berkali-kali. Tujuannya adalah agar mie matang merata. Sekilas, hidangan ini terlihat seperti mie bakso pada umumnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie kocok bandung yang bisa Sobat lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
