Bunda sedang membutuhkan inspirasi resep mie ayam yamin pangsit bakso yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal mie ayam yamin pangsit bakso yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam yamin pangsit bakso, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie ayam yamin pangsit bakso yang enak di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
I decided to make my instant Mie Jamur Pangsit Bakso. I didn't say Mie Ayam Jamur, coz I didn't add any chicken in Ayam Jamur (Chicken and Mushroom Stir Fry, see the recipe at here). There are three different types of mie ayam that I know.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam yamin pangsit bakso yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Ayam Yamin Pangsit Bakso memakai 31 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Ayam Yamin Pangsit Bakso:
- Sediakan 1 bungkus mie ayam instan/mie telur
- Sediakan 1 bungkus kulit pangsit (goreng sebagian)
- Sediakan 10 biji bakso sapi
- Ambil 1 buah tulang ayam cincang halus
- Ambil 1 daging ayam potong kotak
- Siapkan 1 iket sawi hijau potong kasar
- Gunakan 1 iket daun bawang potong kasar
- Sediakan Kecap asin
- Sediakan Kecap manis
- Ambil Lada bubuk
- Sediakan Penyedap rasa
- Sediakan Bumbu halus untuk kuah ayam :
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 sdt lada
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 2 siung kemiri
- Gunakan Biji pala
- Gunakan Kapulaga
- Siapkan secukupnya Daun salam
- Gunakan secukupnya Daun jeruk
- Siapkan secukupnya Sereh
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Kecap asin
- Sediakan secukupnya Kecap manis
- Gunakan Penyedap rasa
- Gunakan secukupnya Air
- Gunakan Minyak untuk menumis
Kuah bakso : - Bakso - pangsit kuah - Air (bisa menggunakan air. Salah satu sajian khas Kota Kembang yang mirip dengan mie ayam. Perbedaannya, mie yamin berwarna lebih coklat (seperti mie goreng) dan selalu disajikan terpisah dengan kuahnya. Bakso, pangsit, hingga ceker ayam biasa dijadikan lauk pendampingnya.
Cara menyiapkan Mie Ayam Yamin Pangsit Bakso:
- Haluskan bumbu kecuali daun salam,daun jeruk dan sereh. Lalu tumis hingga matang dan harum, setelah harum masukkan daun jeruk,salam sereh, potongan ayam dan tulang ayam yang sudah dicuci bersih aduk-aduk. Lalu masukkan air,gula,garam,kecap asin, kecap manis, penyedap aduk-aduk kembali masak sampai ayam matang, angkat sisihkan
- Masak air sampai mendidih, sambil menunggu air matang, kita siapkan mangkuk tuang sedikit minyak, kecap asin,kecap manis, lada bubuk, penyedap rasa aduk-aduk sampai bumbu rata sisihkan
- Ambil beberapa lembar kulit pangsit isi dengan sedikit ayam lipat dan rekatkan dengan air. Sisihkan
- Setelah air mendidih masukkan mie beserta sawi, bakso dan pangsit masak sampai matang sempurna angkat dan masukkan kedalam mangkok yang sudah diberi bumbu aduk-aduk sampai bumbu merata
- Beri toping ayam diatasnya taburkan dengan daun bawang, pangsit goreng dan saus sambal. Sajikan
Menu mie khas Bandung adalah yamin yang serupa mie ayam, namun warnanya lebih cokelat karena ditambah kecap manis. Yamin disajikan kering dengan kuah terpisah. Lain halnya dengan mie ayam, pada yammie dan mie yamin kuah disajikan secara terpisah menggunakan mangkuk yang lebih kecil. Biasanya, pada mangkuk besar hanya terdapat mie, topping ayam, dan topping sayur. Menu mie ayam yag ditawarkan pun terbilang variatif seperti mie ayam jamur, mie ayam rica, yamien manis, yamin asin, dan bihun ayam bakso pangsit.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam yamin pangsit bakso yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
