Bunda lagi perlu inspirasi resep kwetiaw goreng medan yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kwetiaw goreng medan yang sedap selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kwetiaw goreng medan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kwetiaw goreng medan mengundang selera di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini dapat jadi sajian maknyuss.
It's consumed for breakfast and supper, dry or soupy, and most importantly, could be found in every corner of the city. Panganan kaki lima malam hari di Indonesia biasanya bertarung antara nasi goreng, capcay, mie, ataupun kwetiau. Kwetiau adalah sejenis mi Tionghoa berwarna putih yang terbuat dari beras.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah kwetiaw goreng medan yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Kwetiaw Goreng Medan memakai 13 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kwetiaw Goreng Medan:
- Gunakan 1 bungkus kwetiaw 1 beras sagu
- Sediakan 5 baso ikan. Potong tipis bulat
- Sediakan 2 telor bebek
- Sediakan Caisim
- Sediakan Toege
- Siapkan Kucai/daun bawang
- Sediakan 3 siung. Putih cincang
- Ambil 1 sdm minyak wijen
- Siapkan Arak masak (optional)
- Ambil 5 sdm kecap angsa (harus ada)
- Ambil Lada
- Sediakan Kaldu jamur
- Sediakan Minyak
Resep yang WAJIB kalian bikin juga nih guys! The Best Charcoal Stove Fried 'Cha Liau' Kwetiau so far! Untuk rasa bumbu olahan pada Kwetiawnya agak kurang merata;sehingga perlu diberi bumbu tambahan seperti kecap dan sambal agar ada rasa yang cukup. Rasanya cukup enak dan khas bgt.
Cara menyiapkan Kwetiaw Goreng Medan:
- Pisah2kan kwetiaw supaya tidak menempel. Saya memakai kwetiaw beras sagu krn ada texture kenyalnya. biasanya ini utk goreng. Kalau kwetiaw beras cenderung mudah patah dan kaku.biasanya ini utk kuah Tapi terserah anda suka yg mana.
- Panaskan wajan. Pastikan betul2 panas. Masukan telor bebek dan buat orak arik besar. Caranya begitu telor masuk jangan langsung diaduk. Biarkan agak padat baru diaduk hingga potongan telornya terlihat.
- Masukan bawang putih cincang, tumis hingga kecoklatan. Tambahkan sedikit arak masak biarkan alkoholnya memguap. Lalu tambahkan baso ikan dan caisim. Aduk rata. Tambahkan kwetiaw, Lada, kecap angsa, kaldu dan minyak wijen.
- Beri sedikit air. Masukan toege dan daun bawang. Aduk rata dan koreksi rasa. Sajikan
- Tips. & info. Kwetiaw gr medan tidak memakai kecap manis. Tapi jika mau modifikasi silakan saja. Telor bebek bisa ganti dgn telor ayam. Bawang putih cenderung lebih banyak untuk membuat kwetiaw goreng ala medan ini.
ResepMedia.com - Kwetiau adalah salah mie khas etnis Tionghoa (Hokkian dan Tio Ciu) yang berwarna putih dan terbuat dari beras. Meskipun begitu, kwetiau selalu menjadi andalan orang Tionhoa ketika tidak punya sayur atau bahan makanan untuk dimasak. Mirip seperti kwetiaw goreng sapi, Bihun Goreng Sapi ini dibuat dari bihun. Kalau iya berarti anda harus mencoba kwetiau yang satu ini. Dengan rasa khasnya yang bisa dipastikan siapa pun yang mencobanya pasti akan ketagihan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak kwetiaw goreng medan yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
