Anda lagi butuh inspirasi resep mie ayam yamin yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam yamin yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam yamin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam yamin mengundang selera di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini bisa jadi suguhan maknyuss.
Mie yamin dan mie ayam kuah sebenarnya hampir sama, yang membedakan hanyalah biasanya mie yamin disajikan kering hanya bercampur bumbu dan kecap sementara kuahnya disajikan di mangkuk lainnya. Tergantung si pembeli masing-masing apakah akan mengguyurkan kuah tersebut ke dalam mangkuk berisi mie ataukah menyeruput kuah tersebut secara terpisah. Selain ayam rebus suwir, yammie dan mie yamin seringkali juga diberi topping lain, seperti pangsit rebus, irisan daun.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie ayam yamin sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, sajian ini dapat bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat bisa memasak Mie Ayam Yamin memakai 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Ayam Yamin:
- Sediakan 12 siung bawang putih
- Gunakan 3 ruas jari jahe
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 500 gram fillet dada ayam
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Gunakan 2 sdm kecap asin
- Siapkan 3 batang daun bawang, iris halus
- Gunakan 100 gram kulit ayam
- Siapkan 100 ml minyak sayur
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Siapkan 1 kg mie pangsit
- Ambil 1 ikat sawi, potong
- Ambil 500 gram tulang sapi
- Ambil secukupnya Saus tomat
- Sediakan secukupnya Sambal
- Sediakan Bawang goreng
Salah satu sajian khas Kota Kembang yang mirip dengan mie ayam. Perbedaannya, mie yamin berwarna lebih coklat (seperti mie goreng) dan selalu disajikan terpisah dengan kuahnya. Bakso, pangsit, hingga ceker ayam biasa dijadikan lauk pendampingnya. Siapkan ayam, dan bumbu-bumbu tumisan ayam.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Yamin:
- Untuk tumisan ayam : panaskan minyak goreng, tumis 4 siung bawang putih yang telah dicincang, 2 ruas jahe, dan 3 lembar daun jeruk. Masukkan fillet ayam dan air. Tambahkan merica, kecap asin, kecap manis, gula, garam, dan daun bawang. Sisihkan.
- Untuk kuah : panaskan minyak, tumis 4 siung bawang putih, 1 ruas jari jahe, 2 lembar daun, dan daun bawang hingga harum. Masukkan air dan tulang sapi. Rebus hingga mendidih. Tambahkan gula dan garam. Angkat dan taburi daun bawang kembali.
- Untuk minyak ayam : tumis kulit ayam, 4 siung bawang putih, dan minyak sayur hingga harum. Angkat dan saring.
- Rebus mie pangsit. Rebus pula sawi hingga setengah matang.
- Penyajian : siapkan mangkuk. Beri 1 sdm kecap asin, 1/2 sdt merica bubuk, 1 sdm minyak ayam. Aduk dengan mie pangsit. Tambahkan tumisan ayam dan sawi. Siram dengan kuah. Taburi dengan bawang goreng dan daun bawang.
Mie yamin merupakan modifikasi dari mie ayam. Mie yamin adalah singkatan dari mie ayam manis. Dari namanya saja pasti kalian tau, bahwa mie yamin disajikan dengan tambahan kecap manis. Secara kasat mata mie yamin terlihan seperti mie goreng. Karena pada umumnya mie yamin sajikan tanpa kuah dan berwarna kecoklatan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Yamin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
