Mie ayam yamien
Mie ayam yamien

Sobat sedang membutuhkan ide resep mie ayam yamien yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam yamien yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat mengundang selera kita.

Mie yamin dan mie ayam kuah sebenarnya hampir sama, yang membedakan hanyalah biasanya mie yamin disajikan kering hanya bercampur bumbu dan kecap sementara kuahnya disajikan di mangkuk lainnya. Tergantung si pembeli masing-masing apakah akan mengguyurkan kuah tersebut ke dalam mangkuk berisi mie ataukah menyeruput kuah tersebut secara terpisah. Salah satu sajian khas Kota Kembang yang mirip dengan mie ayam.

Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam yamien, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie ayam yamien yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie ayam yamien sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Anda dapat mengolah Mie ayam yamien pakai 23 jenis bahan dan 8 cara pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie ayam yamien:
  1. Siapkan 1/4 kg ayam
  2. Gunakan 1 ikat sawi
  3. Sediakan secukupnya mie
  4. Gunakan 1 batang serai
  5. Siapkan secukupnya daun salam
  6. Ambil secukupnya garam
  7. Siapkan secukupnya gula pasir
  8. Gunakan secukupnya lada bubuk
  9. Sediakan sesuai selera kecap manis
  10. Ambil bumbu halus:
  11. Gunakan 3 buah bawang putih
  12. Sediakan 3 buah bawang merah
  13. Gunakan secukupnya ketumbar
  14. Ambil secukupnya kunyit
  15. Sediakan 2 buah kemiri
  16. Ambil bumbu minyak:
  17. Ambil secukupnya minyak sayur
  18. Siapkan secukupnya kulit ayam
  19. Sediakan 1 buah bawang putih cincang
  20. Sediakan bahan kuah:
  21. Siapkan secukupnya air rebusan daging
  22. Sediakan secukupnya garam
  23. Sediakan secukupnya lada

Mie ayam yamin biasanya memiliki ciri khas tidak menggunakan kuah, dan dicampur dengan kecap, serta berwarna kecoklatan. Rasanya semakin lezat karena menggunakan resep rahasia. Awalnya ngira kalau ini adalah jenis mie ayam yang pakai bumbu manis semanis saya. tapi ternyata bukan ahaha. Tambahkan tumisan ayam pada bagian atas mie ayam sebagai toping dan jangan lupa tauge serta sawi hijau.

Cara membuat Mie ayam yamien:
  1. Rebus ayam, sisihkan kulit dan air rebusan, potong dadu daging dan sisihkan
  2. Haluskan bumbu halus, tumis bersama dengan serai dan daun salam hingga harum
  3. Masukan potongan daging, tambahkan garam, lada, gula, kecap manis dan sekitar 1 gelas air rebusan daging, aduk rata diamkan hingga matang, sisihkan
  4. Panaskan minyak goreng, tumis kulit ayam hingga setengah kering, angkat kulit ayam lalu masukan bawang putih cincang hingga berubah warna, saring bawang putih, sisihkan
  5. Masukan sisa rebusan daging kedalam panci, kulit ayam yang digoreng setengah matang, garam dan lada, biarkan sampai mendidih, angkat lalu sisihkan
  6. Rebus sayur dan mie, sisihkan
  7. Meracik mie yamien: masukan 2/3 sendok minyak, sedikit garam, sedikit merica,sambal(sesuai selera) dan kecap (bisa pakai ato tidak), lalu masukan mie lalu aduk hingga rata.
  8. Tambahkan sayur, sedikit kuah dan topping ayam. sajikan

Taburkan bawang goreng di atasnya; Sajikan bersama bakso dan kuahnya di mangkok lain. Sekian resep mie ayam yamin ini , selamat mencoba. Jika mie ayam bertekstur tebal dan kenyal, mie yamin justru menggunakan mie yang tipis dan tidak terlalu kenyal. Penyajiannya pun sama, disajikan bersama ayam bumbu kecap, cincangan. Mie yamin adalah singkatan dari mie ayam manis.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam yamien yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!