Kamu sedang perlu inspirasi resep mie rebus medan komplit yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah membuat maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal mie rebus medan komplit yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa menggoda selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie rebus medan komplit, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie rebus medan komplit enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk membuat mie rebus medan komplit yang siap dikreasikan. Anda dapat memasak Mie Rebus Medan Komplit menggunakan 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Rebus Medan Komplit:
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 4 bh Bawang Putih
- Siapkan 8 bh Bawang Merah
- Gunakan 3 btr Kemiri
- Sediakan 1 ruas Jahe
- Sediakan Bumbu Rempah :
- Siapkan 4 bh Bunga Lawang (pekak)
- Siapkan 4 cm Kayu Manis
- Ambil 6 bh Kapulaga
- Sediakan 2 btg Sereh (memarkan)
- Siapkan 2 ruas Lengkuas (memarkan)
- Ambil 4 lbr Daun Salamn
- Gunakan 1/2 kg Udang Ukr Besar (kupas bersih dan rebus kulit serta kepalanya)
- Ambil secukupnya Garam, Gula putih, Gula Merah, Kecap Manis dan Tepung Tapioka (Maizena)
- Siapkan Bahan Pelengkap :
- Ambil Mie Kuning / Mie Basah, Telur Rebus, Tahu Goreng, Kentang Kukus, Taoge, Bwg Goreng, Kerupuk, Jeruk Nipis dan Sambal Cabe Rawit
Cara menyiapkan Mie Rebus Medan Komplit:
- Pertama kt buat kaldu udangnya dulu, rebus kepala dan kulit udang dgn takaran air sktr 3-4 ltr. Tambahkan sereh, lengkuas, kapulaga, kayu manis, pekak, daun salam. Rebus semua bumbu selama lbh krg 1 jam an atau mpe kaldu berubah warna menjadi merah kehitaman
- Kuah udang yg sdh jadi akan beraroma rempah yg tajam menutupi bau amis udang. Jgn lupa disaring yah kuahnya. Sisihkan dulu
- Daging udang yg sdh dikupas di goreng kering lalu dihaluskan bersama bumbu bawang dll. Kemudian tumis mpe harum & benar2 masak, tambahkan sedikit garam, gula dan penyedap rasa (optional).
- Masukkan bumbu halus td kedalam kuah kaldu udang. Panaskan kembali sambil diaduk dgn api kecil. Tambahkan garam, gula, gula merah yg disisir dan kecap manis. Takaran disesuaikan dgn selera yah. Klo sy kira2 3 sdm garam + 2 sdm gula + 1 bh gulmer kecil + 3 sdm k.manis + 1 sdt lada bubuk.
- Untuk membuat kuah mengental ambil kira2 8-10 sdm tepung tapioka yg diencerkan dgn air. Masak ampe kuah mengental. (kental/encer disesuaikan dgn takaran air yah)
- Siapkan bahan pelengkapnya, ini sesuai selera dan seadanya z yah (gak hrs komplit 😁) Klo sy pake mie telur, kentang kukus, tahu goreng yg dipotong dadu, 1 telur rebus bagi mnjd 4 bagian, taoge rebus, bawang goreng.
- Siram mie dgn kuah udang dan sajikan hangat dgn sambal, beri irisan jeruk nipis dan kerupuk. Selamat mencoba… 🍜
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie rebus medan komplit yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
