Sobat lagi perlu inspirasi resep mie ayam yamin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Bila salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam yamin yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.
Mie yamin dan mie ayam kuah sebenarnya hampir sama, yang membedakan hanyalah biasanya mie yamin disajikan kering hanya bercampur bumbu dan kecap sementara kuahnya disajikan di mangkuk lainnya. Tergantung si pembeli masing-masing apakah akan mengguyurkan kuah tersebut ke dalam mangkuk berisi mie ataukah menyeruput kuah tersebut secara terpisah. Selain ayam rebus suwir, yammie dan mie yamin seringkali juga diberi topping lain, seperti pangsit rebus, irisan daun.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam yamin, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie ayam yamin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ayam yamin yang siap dikreasikan. Sobat bisa membuat Mie ayam yamin memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie ayam yamin:
- Sediakan 500 gr daging ayam giling
- Ambil 200 gr jamur champignon,iris2
- Siapkan 3-4 batang daun bawang
- Sediakan 4 sdm kecap manis
- Siapkan 3-4 sdm minyak wijen (sesuai selera)
- Sediakan 4 cm jahe, diparut
- Ambil 4 siung bawang putih,cincang halus
- Ambil Secukupnya gula, garam
- Siapkan 2 sdt lada
- Sediakan 200 ml minyak goreng
- Ambil 2 cangkir air
- Sediakan Pelengkap
- Gunakan Mie kering / basah
- Sediakan secukupnya Tauge
- Siapkan secukupnya Sawi hijau
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan Kuah kaldu ayam /bakso (tambahkan garam dan lada)
Salah satu sajian khas Kota Kembang yang mirip dengan mie ayam. Perbedaannya, mie yamin berwarna lebih coklat (seperti mie goreng) dan selalu disajikan terpisah dengan kuahnya. Bakso, pangsit, hingga ceker ayam biasa dijadikan lauk pendampingnya. Siapkan ayam, dan bumbu-bumbu tumisan ayam.
Cara menyiapkan Mie ayam yamin:
- Tumis bawang putih dan jahe sampai matang.
- Masukkan daging ayamnya, aduk sampai berubah warna, masukkan jamur dan daun bawangnya juga,tambahkan air, aduk rata.
- Masukkan bumbu2 saus dan minyak wijennya.Aduk rata. Setelah matang, angkat dan saring minyak dari topping ayamnya untuk membumbui mie. Sisakan minyaknya sedikit saja di dlm topingnya.
- Untum membuat mie nya: masukkan minyak dr toping ayam tsb 1-2 sdm ke dlm mangkok.Tambahkan kecap manis jika msh kurang manis.
- Tambahkan toping ayam, sawi, tauge dan taburi dengan daun bawang. Sajikan dgn kuah kaldu/bakso.
Mie yamin merupakan modifikasi dari mie ayam. Mie yamin adalah singkatan dari mie ayam manis. Dari namanya saja pasti kalian tau, bahwa mie yamin disajikan dengan tambahan kecap manis. Secara kasat mata mie yamin terlihan seperti mie goreng. Karena pada umumnya mie yamin sajikan tanpa kuah dan berwarna kecoklatan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie ayam yamin yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Sobat yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
