Sobat lagi membutuhkan ide resep mie rebus didi ala tanjung pura/medan yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie rebus didi ala tanjung pura/medan yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa menggoda selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie rebus didi ala tanjung pura/medan, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie rebus didi ala tanjung pura/medan mengundang selera di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie rebus didi ala tanjung pura/medan yang siap dikreasikan. Kamu bisa memasak Mie Rebus Didi ala Tanjung Pura/Medan menggunakan 12 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Rebus Didi ala Tanjung Pura/Medan:
- Sediakan 1 bks mie telor (kalau ada mie lidi)
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan secukupnya merica, garam, gula / penyedap rasa
- Gunakan 1 ruas jahe, laos, sereh, gula merah
- Sediakan 1/4 kg udang, boleh ditambah ebi
- Sediakan Toping :
- Siapkan 3 butir Telor rebus
- Ambil secukupnya daun seledri
- Gunakan 1 buah kentang direbus (uk agak besar)
- Gunakan sesuai selera jeruk nipis, bawang goreng, irisan tomat, cabe rawit ijo
- Siapkan secukupnya toge panjang
Langkah-langkah membuat Mie Rebus Didi ala Tanjung Pura/Medan:
- Cuci dan buang kulit udang, ambil kepalanya, direbus, buang air rebusan lalu blender, tambahkan air secukupnya, saring, untuk kuah kaldunya
- Blender halus bumbu2 : bawang merah dan putih, jahe, merica yg dihaluskan, boleh ditambah udang (foto: air kaldu udang dan bumbu halus)
- Sediakan air yg telah dicampur tepung terigu/meizena untuk mengentalkan kuah kaldunya
- Foto bumbu yg akan dihaluskan
- Tumis bumbu halus hingga matang, lalu masukkan air kaldu, aduk hingga agak mendidih, tambahkan air tepung, masukkan laos, sereh, daun salam yg digecek, dan sedikit gula merah. Aduk hingga matang, tambahkan secukupnya garam, gula atau penyedap rasa bagi yg suka.
- Rebus dan saring mie lidi/mie telor.
- Siapkan toping nya: irisan tomat, telor rebus, daun seledri, bawang goreng, perasan jeruk nipis dan sambal cabe rawit hijau (yg telah direbus lalu digiling halus, bersama bawang putih dan garam). Plus, toge yg sudah direbus/dicelur dan potongan kentang rebus.
- Hidangkan dalam satu piring, beri kuah. Siap disantap 😋😋😋👏🍝
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak mie rebus didi ala tanjung pura/medan yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
