Sobat sedang memerlukan ide resep mie yamin (mie ayam kering) yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Jika salah membuat maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie yamin (mie ayam kering) yang sedap selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat menggoda selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie yamin (mie ayam kering), pertama dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, sampai cara memasak dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie yamin (mie ayam kering) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Resep Mie Yamin (Mie Ayam Kering). Untuk Miie Yamin, saat Anda melihatnya secara langsung saja sudah bisa menilai dimana letak perbedaannya. Memiliki warna cokelat yang cukup pekat, Anda pasti sudah mengetahui bahwa dalam mie yamin itu terdapat campuran kecap manis pada bumbunya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie yamin (mie ayam kering) sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Kamu bisa mengolah Mie Yamin (Mie Ayam Kering) pakai 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Yamin (Mie Ayam Kering):
- Siapkan 1 pak mie basah (saya beli 1 pak isi 6 mie basah)
- Siapkan Toping ayam
- Gunakan 350 gr fillet ayam, cincang
- Ambil 10 bawang merah, iris
- Gunakan 5 bawang putih, iris
- Sediakan 1 ruas jempol jahe, parut halus
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdt minyak wijen
- Ambil 1 sdm saus tiram
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan Minyak bawang
- Ambil 8 siung bawang merah, iris
- Siapkan 5 siung bawang putih, iris
- Sediakan 100 ml minyak
- Sediakan Pelengkap
- Gunakan Sawi hijau
- Sediakan Bakso
- Gunakan Daun bawang
Salah satu sajian khas Kota Kembang yang mirip dengan mie ayam. Perbedaannya, mie yamin berwarna lebih coklat (seperti mie goreng) dan selalu disajikan terpisah dengan kuahnya. Bakso, pangsit, hingga ceker ayam biasa dijadikan lauk pendampingnya. Penyajian kuah secara terpisah ini mengikuti cara makan mie ala chinese food yang biasa disantap kering.
Cara membuat Mie Yamin (Mie Ayam Kering):
- Membuat Topping Ayam: Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum masukkan jahe aduk hingga matang dan harum. Masukkan ayam cincang, aduk rata.
- Beri kecap manis, saus tiram, minyak wijen, garam dan merica bubuk. Aduk hingga air menyusut dan ayam benar-benar kering. Koreksi rasa.
- Membuat Minyak Bawang : Pertama, panaskan minyak kemudian goreng bawang putih goreng jangan sampai gosong, kemudian angkat. Kedua, goreng bawang merah diminyak yg sama sampai kering kemudian angkat. Saring minyak, sisihkan. (Bawang merah goreng bisa untuk taburan)
- Penyajian : Siapkan wadah, tuang 3 sdm minyak bawang + 1 sdm kecap manis + sejumput garam dan lada + 1/2 sdt Bawang Putih Goreng, aduk. Tambahkan mie kemudian aduk hingga rata.
- Tata mie dalam mangkuk, sajikan dengan pelengkap.
Pesenmakan.id, Bogor — Mie ayam dan mie yamin merupakan makanan khas Indonesia yang banyak disukai oleh khalayak luas. Ada yang memakannya sebagai makanan berat, ada juga yang menganggapnya sebagai makanan selingan. Meskipun berasal dari Tiongkok, tapi mie ayam dan mie yamin seperti yang kita kenal di Indonesia tidak bisa ditemukan di sana. Mie yamin adalah singkatan dari mie ayam manis. Dari namanya saja pasti kalian tau, bahwa mie yamin disajikan dengan tambahan kecap manis.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie yamin (mie ayam kering) yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
