Mie Rebus Medan
Mie Rebus Medan

Anda lagi membutuhkan inspirasi resep mie rebus medan yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal mie rebus medan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing napsu makan kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie rebus medan, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie rebus medan mengundang selera di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini bisa jadi suguhan maknyuss.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie rebus medan yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Mie Rebus Medan pakai 24 bahan-bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Rebus Medan:
  1. Siapkan 500 gr mie lidi atau mie kuning basah
  2. Ambil 250 gr tauge, buang buntut, seduh sebentar
  3. Ambil 2 bh kentang, rebus, potong dadu
  4. Ambil 250 gr udang, buang kepala n kulit, rebus
  5. Siapkan 4 bh telur, rebus, belah dua
  6. Sediakan 1 petak tahu putih goreng, potong dadu
  7. Gunakan 6 sdm tepung maizena
  8. Ambil 1 sdt gula merah
  9. Siapkan 2 cm lengkuas, geprek
  10. Gunakan 2 btg serai,geprek
  11. Siapkan 2 liter air untu kaldu
  12. Gunakan haluskan :
  13. Ambil 250 gr udang, kupas
  14. Siapkan 10 bh bawang merah
  15. Sediakan 8 siung baeang putih
  16. Gunakan secukupnya garam
  17. Ambil 1 cm jahe
  18. Sediakan Pelengkap :
  19. Gunakan bawang goreng
  20. Siapkan sambal cabai rawit
  21. Sediakan emping
  22. Gunakan 2 btg seledri, iris halus
  23. Siapkan 1 bh jeruk nipis, potong2 kecil
  24. Sediakan kecap manis
Cara membuat Mie Rebus Medan:
  1. Rebus kepala dan kulit udang untuk membuat kaldu, dengan 2 liter air sampai agak menyusut, kemudian saring
  2. Seduh mie sampai empuk. Jika sudah angkat lalu tiriskan
  3. Tumis bumbu halus, lengkuas dan serai, lalu masukkan ke dalam kaldu, tambahkan gula merah, masak hingga mendidih
  4. Setelah itu masukkan tepung sagu dan maizena yang sudah ditambah air (maizena semua jg tdk apa) lalu aduk perlahan jangan berhenti, sampai kental dan mendidih
  5. Setelah itu siapkan piring tata mie, tahu, kentang, telur, udang, seledri, siram dengan kuah taburi bawang goreng, jeruk nipis, cabe rawit dan emping (saya lupa naruh emping)

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie rebus medan yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!