Sobat sedang perlu inspirasi resep emie medan / mie rebus yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Bila salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal emie medan / mie rebus yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa mengundang selera kita.
The boiled egg noodle is served with shrimps and/or dried shrimp, slices of boiled potatoes, hard-boiled eggs, and topped with crispy fried shallots, Chinese celery, prawn/emping. Mie lidi secukupnya, Telur, Tahu, Timum, Toge, Kentang, Daun bawang dan sop, Bawang goreng. Bagi yang sdh kangen dgn mie yg lezat ini sila merapat, kami.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari emie medan / mie rebus, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan emie medan / mie rebus enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi hidangan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan emie medan / mie rebus sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, sajian ini bisa bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Kamu dapat menyiapkan Emie Medan / Mie Rebus memakai 31 bahan-bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Emie Medan / Mie Rebus:
- Sediakan Bumbu dapur :
- Sediakan 1 kg udang utuh (kupas, pisahin antr daging n kepala kulit)
- Ambil 3 bh gula merah (iris halus tambah air 150 ml masak dan saring)
- Sediakan 15 lbr daun salam
- Gunakan 2 btg serai, memarkan
- Siapkan 3 btr biji pala, giling kasar
- Gunakan 1 akar seledri, cuci bersih
- Ambil 5 liter air
- Gunakan 2 biji tomat, belah 6 dan buang biji
- Sediakan 10 sdm tepung maizena dan 4 sdm tepung sagu / tapioka
- Ambil 2 macam tepung larutakan dlm air secukupnya
- Sediakan Secukupnya Gula pasir
- Siapkan Secukupnya perasa jamur
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Sediakan 3 bks mie kuning (bilas mie dgn air mateng lalu rebus)
- Gunakan 1/2 kg tauge (kupas ekor, cuci bersih lalu rebus)
- Sediakan 1/2 kg udang kupas (potong bulat kecil, sisihkan)
- Ambil 4 siung bawang putih, cincang
- Gunakan 2 ons udg krg/ebi,rendam air stlh lembek, tiriskan n blender halus
- Ambil 8 btr telor ayam,rebus n kupas, potong bagi 2
- Gunakan 4 bj kentang berserta kulit cuci bersih,rebus potong dadu sedang
- Siapkan 3 ptg tahu bungkus, goreng lalu potong dadu
- Ambil 3 bj jeruk nipis, potong
- Siapkan 6 btg seledri, cuci bersih, iris halus
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Emping
- Sediakan Bahan cabe ijo :
- Ambil 1/4 ons cabe rawit hijau, rebus setengah mateng
- Sediakan 3 siung bawang potong, cincang
- Sediakan Secukupnya kecap asin
Mie rebus sudah merupakan makanan yang kerap dicari orang. Namun, rasanya mungkin akan sangat berbeda dengan Mie Rebus satu ini. Mee rebus is a dish comprising Chinese egg noodles in thick, spicy gravy. Legendary Indonesian Boiled Noodle called "Mie Rebus".
Cara menyiapkan Emie Medan / Mie Rebus:
- Panaskan minyak lalu tumis bawang putih hingga wangi lalu masukkan daging udang yg telah diptg bulat, aduk" lalu masukkan perasa jamur, garam n lada sedikit kemudian koreksi rasa, angkat dan sisihkan
- Ongseng udang kering / ebi yg telah diblender halus.. ongseng hingga kering dan wangi.. sisihkan
- Siapkan blender masukkan bawang putih cincang dan rawit hijau dan tambahkan kecap asin.. blender kasar (blender sedang ga terlalu halus juga bole, sesuai selera) sisihkan
- Didihkan 5 liter air lalu masukkan daun salam, biji pala, serai, akar seledri, kepala dan kulit udang.. aduk" lalu kecilkan api dan godok hingga wangi…
- Setelah wangi saring buang semua ampas kulit, kepala udang berserta bumbu dapurnya…
- Kemudian masukkan gula merah yg telah cair tuang sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai habis… kemudian masukkan gula pasir, perasa jamur dan garam.. aduk rata lalu koreksi rasa.. (kuah emie lbh ke manis dan sdkt gurih asin.. apabila ditambahkan pelengkap saat makan maka gurih asinnya pas) masak hingga mendidih
- Setelah mendidih masukkan ptgan tomat dan ambil 2 mcm tepung (tepung maizena dan sagu yg telah dilarutkan) aduk rata lalu tuang sdkt demi sdkt sambil diaduk" hingga kekentalan kuah yg diinginkan.. stlh kental kecilkan api sampai mendidih kecil lalu matikan api.
- Sediakan piring lalu tata mie, tauge lalu siram kuah (kuah hrs panas br enak) kemudian tambahkan kentang, tahu, udang lalu taburin ebi, seledri, bawang goreng, telor dan emping.. jgn lupa cabe ijo dan siap dinikmati
This noodle dish includes yellow noodle, bean sprouts, a boiled egg, chili padi, bawang goreng, and topped with peanut gravy. Siapa yang bisa menolak pesona seporsi mie rebus saat hujan? Pilihan kuliner yang begitu mengenyangkan dan rasanya sungguh mantap. Memiliki bentuk mie yang besar-besar, boleh dibilang mirip mie aceh. Mie sudah menjadi makanan favorit masyarakat indoneisa.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak emie medan / mie rebus yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
