Anda sedang butuh inspirasi resep mie yamin (mie ayam kering) yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie yamin (mie ayam kering) yang sedap harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.
Resep Mie Yamin (Mie Ayam Kering). Untuk Miie Yamin, saat Anda melihatnya secara langsung saja sudah bisa menilai dimana letak perbedaannya. Memiliki warna cokelat yang cukup pekat, Anda pasti sudah mengetahui bahwa dalam mie yamin itu terdapat campuran kecap manis pada bumbunya.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie yamin (mie ayam kering), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie yamin (mie ayam kering) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi hidangan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie yamin (mie ayam kering) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat dapat mengolah Mie Yamin (Mie Ayam Kering) pakai 22 bahan-bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Yamin (Mie Ayam Kering):
- Gunakan 300 gram mie basah/ mie telur, rebus, sisihkan
- Siapkan Bahan topping Ayam Kecap :
- Sediakan 300 gram dada ayam fillet, cincang
- Ambil 8 siung bawang merah, iris tipis
- Gunakan 4 siung bawang putih, iris tipis
- Sediakan 1 ruas jempol jahe, parut
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm saus tiram
- Sediakan 1 sdt minyak wijen
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan Bahan minyak bawang :
- Siapkan 5 siung bawang merah, iris tipis
- Siapkan 3 siung bawang putih, iris tipis
- Sediakan 100 ml minyak goreng
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Ambil Sawi hijau, potong-potong, rebus sampai matang
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan Daun bawang, iris halus
- Ambil Seledri, iris halus
- Ambil Sambal rawit
- Siapkan Kerupuk pangsit
Salah satu sajian khas Kota Kembang yang mirip dengan mie ayam. Perbedaannya, mie yamin berwarna lebih coklat (seperti mie goreng) dan selalu disajikan terpisah dengan kuahnya. Bakso, pangsit, hingga ceker ayam biasa dijadikan lauk pendampingnya. Penyajian kuah secara terpisah ini mengikuti cara makan mie ala chinese food yang biasa disantap kering.
Cara membuat Mie Yamin (Mie Ayam Kering):
- Topping Ayam Kecap : Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum masukkan jahe aduk hingga matang dan harum. Masukkan ayam cincang, aduk rata.
- Beri kecap manis, saus tiram, minyak wijen, garam dan merica bubuk. Aduk hingga air menyusut dan ayam benar-benar kering. Koreksi rasa.
- Minyak Bawang : Panaskan minyak kemudian goreng bawang putih goreng jangan sampai gosong, kemudian angkat. Kedua, goreng bawang merah diminyak yg sama sampai kering kemudian angkat. Saring minyak, sisihkan. (Bawang merah goreng bisa untuk taburan)
- Penyajian : Siapkan wadah, tuang 3 sdm minyak bawang + 1sdm kecap manis + sejumput garam dan lada + 1/2sdt Bawang Putih Goreng, aduk. Tambahkan mie kemudian aduk hingga rata.
- Tata mie dalam mangkuk, sajikan dengan pelengkap. Yummy, Selamat mencoba👌
Pesenmakan.id, Bogor — Mie ayam dan mie yamin merupakan makanan khas Indonesia yang banyak disukai oleh khalayak luas. Ada yang memakannya sebagai makanan berat, ada juga yang menganggapnya sebagai makanan selingan. Meskipun berasal dari Tiongkok, tapi mie ayam dan mie yamin seperti yang kita kenal di Indonesia tidak bisa ditemukan di sana. Mie yamin adalah singkatan dari mie ayam manis. Dari namanya saja pasti kalian tau, bahwa mie yamin disajikan dengan tambahan kecap manis.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie yamin (mie ayam kering) yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
