Sobat lagi mencari inspirasi resep mie rebus medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal mie rebus medan yang lezat selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie rebus medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie rebus medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi hidangan laziss.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak mie rebus medan yang siap dikreasikan. Bunda bisa memasak Mie Rebus Medan memakai 28 bahan-bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Rebus Medan:
- Siapkan 1 kg mie kuning
- Ambil 250 gr udang kupas (cincang kasar)
- Ambil 1,5 liter kaldu udang(rebusan kepala dan kulit udang)
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 200 gr bawang merah (segenggam tangan)
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Ambil 5 bh kemiri sangrai
- Ambil 3 sdm udang kering/ebi sangrai
- Siapkan 1 sdt merica bulat
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan Bumbu cemplung :
- Sediakan 3 bg serai geprek
- Ambil 2 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 5 lbr daun salam
- Gunakan 5 bh bunga lawang
- Siapkan 4 bh kapulaga
- Siapkan 1 sdm gula aren
- Sediakan Secukupnya kecap manis
- Siapkan Secukupnya Garam
- Sediakan Bahan pengental :
- Ambil 4 sdm tapioka + 1 sdm terigu (dilarutkan diair)
- Sediakan Bahan tambahan :
- Siapkan Telur rebus
- Siapkan Touge
- Gunakan Tahu goreng
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Kerupuk
- Siapkan Sambal rawit
Cara membuat Mie Rebus Medan:
- Rebus Telur dan kentang,,bergantian celur air panas mie dan touge
- Goreng tahu, bawang merah sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai harum masukkan udang kupas yg telah dicincang..tumis hingga matang
- Pindah ke panci yg lebih besar..tuang kaldu udangnya..aduk-aduk..tambah garam gula..aduk
- Masukkan bahan cemplung, sereh, lengkuas, bunga Lawang, kapulaga, daun salam,,aduk aduk
- Masukkan gula aren dan kecap…dirasa cukup warna nya koreksi rasa..
- Sudah mendidih masukkan bahan pengental yg sudah dilarutkan..sambil aduk terus agar gak gumpal..aduk terus sampai benar2 mendidih..jadii
- Tata mie, touge, tahu, kentang dan telur lalu siram kuah mie rebusnya taburi bawang goreng, daun sop sajikan bersama sambal rawit dan potongan jeruk nipis..siap disantap dengan keluarga
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak mie rebus medan yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
