Anda lagi membutuhkan ide resep mie rebus medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Bila salah memasak maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie rebus medan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu menggoda selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie rebus medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing bila ingin menyiapkan mie rebus medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie rebus medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, sajian ini bisa bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Kamu bisa mengolah Mie Rebus Medan menggunakan 19 bahan-bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Rebus Medan:
- Gunakan Mie Hokkian basah (mie yg besar)
- Siapkan Bahan Kuah:
- Sediakan 750 gr kepala udang segar
- Gunakan 13 lbr Daun Salam
- Ambil 10 btg Serai digeprek
- Gunakan 50 gr gula aren
- Siapkan 2.500 ml air
- Ambil 2-3 sdt Garam sesuai selera
- Ambil 125 gr Daging udang segar yg dicincang halus
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 50 gr Bawang merah
- Gunakan 50 gr Bawang putih
- Sediakan 25 gr Kemiri
- Ambil 50 gr udang Asin rebon/udang cepe
- Siapkan Bahan pengental:
- Gunakan 50 gr tepung kanji
- Sediakan 25 gr tepung terigu
- Siapkan 150 ml air
- Ambil (semua bahan pengental dicampur dan diaduk rata, lalu disaring)
Langkah-langkah membuat Mie Rebus Medan:
- Air Dan kepala udang direbus, lalu sharing, buang kepala udangnya, Lalu masak lagi airnya masukkan Daun Salam dan serai, masak sampai mendidih.
- Sementara itu tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan udang cincang, masak sampai berubah warna, angkat lalu masukkan ke kuah tadi sambil diaduk2.
- Tambahkan gula aren dan garam sesuai selera, cicip dulu, lalu masak sampai benar2 harum, lalu masukkan larutan pengentalnya sambil diaduk cepat agar tidak menggumpal. Matikan api.
- Rebus mie lalu tiriskan.
- Angkat dan siap disajikan bersama kentang rebus/goreng, telur rebus, irisan tomat dan daun seledri, bawang goreng, emping kecap manis, dan jeruk nipis (saya adanya cuma telor rebus dan ngohiang jadi pake ini aja toppingnya hehe)
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie Rebus Medan yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang maknyuss untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
