Anda sedang butuh inspirasi resep mie rebus medan versi 2 yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie rebus medan versi 2 yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa mengundang selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie rebus medan versi 2, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie rebus medan versi 2 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini mampu jadi sajian maknyuss.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie rebus medan versi 2 yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Mie Rebus Medan versi 2 menggunakan 32 bahan-bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Rebus Medan versi 2:
- Sediakan 1 kg mie kuning, seduh hingga lemas
- Gunakan 500 gr udang basah uk. Sedang cenderung Kecil, kupas
- Gunakan Bumbu Halus :
- Ambil 50 gr udang ebi/kering/manis
- Sediakan 25 gr cabe kering
- Sediakan 10 bh bawang merah
- Sediakan 7 bh bawang putih
- Siapkan 1 jempol jahe
- Sediakan 2 btr kemiri
- Gunakan Kaldu :
- Siapkan Kepala dan kulit
- Ambil 2,5 ltr air
- Ambil Pelengkap bumbu :
- Sediakan 5 lbr daun salam
- Sediakan 2 btg serai
- Siapkan 500 gr gula merah
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil 6 sdm maizena, larutkan dgn air atau sesuaikan dgn kuah kentalny
- Siapkan secukupnya Kecap manis
- Ambil 1 bh kentang rebus, haluskan
- Siapkan 1 bh tomat matang, kupas kulit, haluskan
- Siapkan Pelengkap mie rebus :
- Siapkan 2 bh petak tahu, goreng setengah matang, ptg kotak kecil
- Ambil 7 btr telur, rebus
- Siapkan 2 btg seledri, iris halus
- Siapkan secukupnya Bawang goreng
- Siapkan 2 bh kentang, rebus, potong kotak kecil
- Siapkan 250 gr tauge, seduh
- Sediakan 2 bh jeruk nipis, ptg kecil
- Ambil Bahan cabe :
- Siapkan 50 gr cabe rawit, blender
- Ambil secukupnya Garam
Cara menyiapkan Mie Rebus Medan versi 2:
- Pertama kita buat kaldunya, stlh udang dibersihkan rebus kepala udang n kulitnya beserta air yg cukup banyak, taruh di api kecil biarkan sari udang keluar, biarkan sampai air menyusut hingga 2,5 ltr air, matikan api diamkan sejenak kemudian saring hingga menjadi air kaldu, sisihkan
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan sereh, setelah agak tanak masukkan udang cincang, aduk rata hingga tanak, sisihkan
- Panaskan kembali air kaldu, masukkan bumbu halus, aduk rata hingga semua bumbu tercampur, beri garam, aduk rata lagi, ketika mendidih, masukkan gula merah, tomat dan kentang yg sudah dihaluskan aduk rata hingga gula larut, beri kecap manis secukupnya
- Setelah itu masukkan larutan maizena, aduk rata lagi, sampai mengental, koreksi rasa, kekentalan sesuai selera jika mau lbh kental bisa ditambah larutan maizena
- Kuah harus agak asin dan manisnya juga berasa jika kurang manis bisa ditambah gula lagi ataupun kecap. Jenis mie rebus ni kuahnya asin, pedas dan manis
- Ambil piring, tata mie yg sudah diseduh sebentar, tahu, kentang, telur, taburi daun sop, tauge, siram dengan kuah yg masih panas, taburi bawang goreng, beri sambel rawit dan kucuri dengan air potongan jeruk nipis
- Mie rebus siap dinikmati, sangat enak kalau dalam keadaan panas
- Sambel rawit : panaskan wajan kecil masukkan cabe yg sudah dblender, beri garam, biarkan sebentar hingga bau cabe menghilang, jika kering boleh tambah sedikit air, jangan sampai kekeringan
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Rebus Medan versi 2 yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
