Bunda lagi membutuhkan ide resep emie medan / mie rebus yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Jika keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal emie medan / mie rebus yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari emie medan / mie rebus, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan emie medan / mie rebus yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi hidangan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat emie medan / mie rebus sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Kamu bisa membuat Emie Medan / Mie Rebus pakai 31 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Emie Medan / Mie Rebus:
- Ambil Bumbu dapur :
- Gunakan 1 kg udang utuh (kupas, pisahin antr daging n kepala kulit)
- Siapkan 3 bh gula merah (iris halus tambah air 150 ml masak dan saring)
- Siapkan 15 lbr daun salam
- Siapkan 2 btg serai, memarkan
- Sediakan 3 btr biji pala, giling kasar
- Gunakan 1 akar seledri, cuci bersih
- Sediakan 5 liter air
- Sediakan 2 biji tomat, belah 6 dan buang biji
- Ambil 10 sdm tepung maizena dan 4 sdm tepung sagu / tapioka
- Ambil 2 macam tepung larutakan dlm air secukupnya
- Gunakan Secukupnya Gula pasir
- Gunakan Secukupnya perasa jamur
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Sediakan 3 bks mie kuning (bilas mie dgn air mateng lalu rebus)
- Ambil 1/2 kg tauge (kupas ekor, cuci bersih lalu rebus)
- Sediakan 1/2 kg udang kupas (potong bulat kecil, sisihkan)
- Sediakan 4 siung bawang putih, cincang
- Sediakan 2 ons udg krg/ebi,rendam air stlh lembek, tiriskan n blender halus
- Sediakan 8 btr telor ayam,rebus n kupas, potong bagi 2
- Ambil 4 bj kentang berserta kulit cuci bersih,rebus potong dadu sedang
- Gunakan 3 ptg tahu bungkus, goreng lalu potong dadu
- Ambil 3 bj jeruk nipis, potong
- Sediakan 6 btg seledri, cuci bersih, iris halus
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Emping
- Ambil Bahan cabe ijo :
- Ambil 1/4 ons cabe rawit hijau, rebus setengah mateng
- Sediakan 3 siung bawang potong, cincang
- Siapkan Secukupnya kecap asin
Cara membuat Emie Medan / Mie Rebus:
- Panaskan minyak lalu tumis bawang putih hingga wangi lalu masukkan daging udang yg telah diptg bulat, aduk" lalu masukkan perasa jamur, garam n lada sedikit kemudian koreksi rasa, angkat dan sisihkan
- Ongseng udang kering / ebi yg telah diblender halus.. ongseng hingga kering dan wangi.. sisihkan
- Siapkan blender masukkan bawang putih cincang dan rawit hijau dan tambahkan kecap asin.. blender kasar (blender sedang ga terlalu halus juga bole, sesuai selera) sisihkan
- Didihkan 5 liter air lalu masukkan daun salam, biji pala, serai, akar seledri, kepala dan kulit udang.. aduk" lalu kecilkan api dan godok hingga wangi…
- Setelah wangi saring buang semua ampas kulit, kepala udang berserta bumbu dapurnya…
- Kemudian masukkan gula merah yg telah cair tuang sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai habis… kemudian masukkan gula pasir, perasa jamur dan garam.. aduk rata lalu koreksi rasa.. (kuah emie lbh ke manis dan sdkt gurih asin.. apabila ditambahkan pelengkap saat makan maka gurih asinnya pas) masak hingga mendidih
- Setelah mendidih masukkan ptgan tomat dan ambil 2 mcm tepung (tepung maizena dan sagu yg telah dilarutkan) aduk rata lalu tuang sdkt demi sdkt sambil diaduk" hingga kekentalan kuah yg diinginkan.. stlh kental kecilkan api sampai mendidih kecil lalu matikan api.
- Sediakan piring lalu tata mie, tauge lalu siram kuah (kuah hrs panas br enak) kemudian tambahkan kentang, tahu, udang lalu taburin ebi, seledri, bawang goreng, telor dan emping.. jgn lupa cabe ijo dan siap dinikmati
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Emie Medan / Mie Rebus yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
