Mie Rebus Medan
Mie Rebus Medan

Anda sedang memerlukan ide resep mie rebus medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal mie rebus medan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa menggoda selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie rebus medan, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara memasak dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie rebus medan enak di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie rebus medan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda dapat mengolah Mie Rebus Medan memakai 32 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Rebus Medan:
  1. Gunakan 500 gram Mie kuning
  2. Sediakan 1 buah Tahu putih ukuran besar
  3. Siapkan 3 buah Kentang
  4. Ambil 1 ons Tauge
  5. Gunakan Telur
  6. Ambil Bahan bakwan :
  7. Gunakan 1/4 kg udang,
  8. Gunakan bumbu serbaguna bakwan,
  9. Gunakan 1 batang daun bawang
  10. Siapkan Bahan kuah :
  11. Gunakan 3 sdm Ebi
  12. Ambil 20 siung Bawang merah
  13. Sediakan 10 siung Bawang putih
  14. Ambil 1 ruas Jahe
  15. Siapkan 3 butir Kemiri
  16. Siapkan 2 liter Air kaldu udang
  17. Ambil 5 buah Bunga lawang
  18. Ambil 5 buah Kapulaga
  19. Ambil 5 buah Cengkeh
  20. Ambil 1/2 buah Pala
  21. Siapkan 2 batang Kayu manis
  22. Sediakan 2 batang Sereh
  23. Siapkan 1 ruas Lengkuas
  24. Ambil 5 lembar Daun salam
  25. Ambil secukupnya Merica
  26. Siapkan secukupnya Garam, gula merah, dan penyedap
  27. Gunakan 4 sdm Tepung Maizena
  28. Siapkan Bahan Pelengkap :
  29. Ambil 1 ons Cabe rawit ijo
  30. Sediakan Bawang goreng
  31. Gunakan Seledri
  32. Gunakan Kerupuk merah
Langkah-langkah membuat Mie Rebus Medan:
  1. Siapkan kaldu udang. Yang terbuat dari kepala & kulit udang, jahe dan bawang putih yang digeprek yang direbus hingga mendidih. Kemudian saring airnya. Sisihkan.
  2. Blender ebi, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kemiri hingga halus. Sisihkan.
  3. Tumis bumbu yang sudah diblender tadi hingga harum, kemudian masukkan air kaldu udang. Masukkan juga bunga lawang, kapulaga, cengkeh, pala, kayu manis, sereh & lengkuas yang digeprek, dan daun salam. Masak hingga mendidih.
  4. Setelah kuah mendidih, masukkan merica, garam, gula merah, dan penyedap. Aduk2 dan rasai. Jika kurang pas, tambahkan lagi. Setelah rasa kuah sudah pas, masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk2 hingga kuah mengental.
  5. Setelah kuah siap, siapkan bahan bahan isian mie : Rebus mie hingga matang (karena saya pakai mie kering), kemudian sisihkan. || Potong2 tahu menjadi dadu2 kecil, kemudian goreng, tapi jangan sampai terlalu kering. || Rebus kentang, tiriskan, kemudian potong2 dadu kecil. || Celur tauge sebentar saja, kemudian tiriskan. || Rebus telur hingga matang, tiriskan. Kemudian kupas kulitnya, lalu belah telur menjadi 2. || Untuk membuat bakwan, campur 1/4 kg udang yang sudah diblender halus, daun bawang yg sudah dicincang, dengan tepung bumbu bakwan. Kemudian goreng. Setelah digoreng potong2 menjadi dadu2 kecil.
  6. Cara membuat sambal, rebus cabe ijo hingga lembek, kemudian tiriskan. Setelah itu ulek hingga halus.
  7. Untuk penyajian : taruh mie di atas piring, kemudian taruh tahu, kentang, bakwan, tauge, dan telur. Kemudian siram kuahnya, dan taburkan seledri, bawang goreng, dan kerupuk. Sajikan dengan sambal.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Rebus Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!