Kamu lagi butuh ide resep mie ayam mata genit yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam mata genit yang sedap seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Pesan makanan dan minuman favoritmu dari Mie Ayam Mitra - Kebon Sirih. Pesannya gampang dan pengiriman cepat langsung ke lokasi kamu. Tukoni adalah cloud kitchen atau dapur kolektif dari berbagai restoran.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam mata genit, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie ayam mata genit yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hidangan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak mie ayam mata genit yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam Mata Genit menggunakan 17 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Ayam Mata Genit:
- Sediakan 1 bungkus mie (saya pakai mie utama)
- Sediakan 1 bungkus pangsit (saya beli jadi merek utama)
- Sediakan 1/2 kg dada ayam
- Sediakan 1/2 kg ceker ayam
- Gunakan 1 ikat sawi
- Siapkan 1 bungkus bakso
- Siapkan bumbu halus
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Ambil 1/2 siung bawang bombay
- Ambil 2 cm jahe
- Sediakan 1 cm lengkuas
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan Secukupnya garam, gula dan penyedap rasa
- Gunakan Secukupnya daun bawang
- Gunakan 1 bks bumbu bakso mama suka
Sekilas secara tekstur mie mirip dengan Mie Ayam Afui, tapi ternyata Yamie Pathuk punya ciri khasnya sendiri. Kisah inspiratif ini datang dari Sragen, Jawa tengah. Begitu semangkuk mie ayam tiba di depan mata, saya sudah bisa menebak porsinya benar-benar pas. Tidak terlalu banyak, namun sudah cukup bikin kenyang.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Mata Genit:
- Potong dadu dada ayam, bersihkan ceker ayam dan buang kukunya.
- KUAH : Rebus ayam dan ceker (jangan terlalu lama) untuk kaldunya. Tambahkan sebagian bumbu dari bumbu halus yg sudah di tumis. Masukkan bumbu bakso mama suka aduk sampai mendidih. Seteleh itu masukkan bakso dan sawi (sawi di rebus apabila akan disajikan).
- BUMBU AYAM : Tumis bumbu halus tadi sampai harum, kemudian sisihkan sedikit bumbu untuk dimasukkan dalam kuah. Lalu tambahkan sedikit air, masukkan ayam rebusan tadi dan tambahkan lagi garam, gula penyedap rasa dan kecap. Terakhir masukkan daun bawang.
- PANGSIT : Gunting pangsit untuk tali pita, kerutkan bagian tengahnya untuk membentuk pita, ikat dengan tali yg tadi digunting kemudian goreng.
- Rebus mie sesuai selera, masukkan dalam mangkuk, tambahkan ayam, ceker, bakso, sawi, dan pangsit. Jika suka berkuah tinggal tuang kuah tadi di mangkuk agak banyak.
- Saya tak pakai saus dan sambal karena sedang tidak boleh makan itu, bagi yg suka boleh di tambah saus dan sambal.
- Selamat berkreasi moms 💛
Mie Ayam Kang Kosim sepintas nampak hanya dihidangkan dengan potongan ayam dan dua butir bakso. Lihat juga resep Mie ayam ala jakarta enak lainnya. Berikut ini resep minyak ayam bawang yang bisa kamu buat. Jenis yang pertama cocok untuk mi ayam, karena menggunakan rempah lengkap. Untuk minyak cuimie ala China yang lebih simpel, kunyit dan jahe bisa dihilangkan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam mata genit yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
