Bunda sedang perlu inspirasi resep mie ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Bila salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (). In Indonesia, the dish is recognized as a popular Chinese Indonesian dish, served from simple travelling. Mie Ayam, almost completely unknown to the Western palate, is a chicken and mushroom soup with noodles.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Mie Ayam pakai 32 bahan-bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Ayam:
- Sediakan 3 bungkus Mie Burung dara
- Gunakan 1/2 kg dada ayam
- Sediakan 4 potong ceker ayam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 batang sereh yang di geprek
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Sediakan Saos inggris (saya pake sedap wangi)
- Gunakan Kecap Manis (saya pake bango)
- Ambil Saos sambal (saya pake Saos ABC extra pedas)
- Ambil Penyedap (saya pake royco ayam)
- Sediakan Minyak goreng untuk menumis
- Sediakan Bumbu Ayam :
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih(saya pake bawang putih kating)
- Gunakan 2 ruas Lengkuas
- Sediakan 2 ruas jahe
- Sediakan 3 ruas kunyit
- Sediakan 2 buah kemiri
- Gunakan 1 sendok teh ketumbar
- Gunakan 1/2 sendok teh merica bubuk
- Ambil Bumbu minyak bawang :
- Sediakan 3 siung bawang putih kating cincang kasar
- Sediakan 4 sendok minyak goreng
- Ambil Bahan pelengkap :
- Gunakan Kecap manis
- Ambil Saos sambel
- Gunakan Saos tomat
- Ambil Sambel cabe rawit
- Siapkan Pangsit
- Siapkan Iris daun bawang secukupnya untuk taburan
Bakmi ayam is a popular Chinese Indonesian dish and ubiquitous in Indonesian cities, it can be served in a restaurant to a humble travelling cart. Kalau berbicara soal resep rahasia MIE AYAM tentunya ada beberapa tahap proses pembuatan masakan MIE AYAM, yakni mulai dari pembuatan mie hingga cara membuat masakan mie ayam serta cara penyajiannya. Padahal kegiatan produksinya baru mulai sebulan yang lalu. Merek Wonogiren diambil dari bahasa Jawa Wonogiri+en (Bahasa Indonesia: Wonogiri+an), yang artinya adalah ciri kas Wonogiri, nama sebuah kabupaten di sebelah timur kota Solo Jawa Tengah.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam:
- Rebus dada ayam dan ceker hingga mndidi dan buang air. Pisahkan dada ayam dan ceker.. Suwir dada ayam
- Blender semua bumbu ayam hingga halus.. Tumis bumbu tambahkan daun jeruk, daun salam dan sereh.. Tumis hingga matang dan harus. Beri gula, garam masukan suwiran dada ayam yg telah direbus beri sedit air.. Tambahkn kecap manis, saos cabe, saos inggris dan penyedap secukupnya dan koreksi rasa..masak sampe bumbu mengental dan angkat
- Tumis minyak masukan bawang putih yg di cincang.. Masak sampe bawang putih berubah warna menjadi ke kuning kecoklatan.. Pisahkn bawang dan minyaknya
- Rebus air masukan ceker ayam.. Haluskan bawang putih yg sudah di tumis masukak kedalam air rebusan ceker beri garam sedit. Masak hingga mendidih
- Rebus mie dan sawi hingga matang..
- Masukan minyak bawang putih mie, sawi dan ayam yg telah dimasak ke dalam mangkok. Beri sedikit daun bawang
- Tambahkan saos, kecap dan pangsit secukupnya.. Siap disajikan
Seperti yang telah diketahui makanan zaman sekarang kebanyakan hanya mengandalkan rasa dan tak sedikit yang mengenyampingkan manfaat makanan tersebut. Mie Ayam is unlike most Indonesian cuisine, where the secret is in the sauce, the clue to a good mie ayam is the perfect al dente noodle. For this dish, bakmie is boiled in stock and topped with succulent slices of gravy-braised chicken. Ukuran mienya kecil-kecil dengan tekstur kenyal lembut, mirip mie ayam Jakarta. Selain bakso, usaha mie ayam tercatat sebagai salah satu jenis usaha kuliner yang paling banyak diminati.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
