Bunda lagi memerlukan inspirasi resep mie ayam ala abang mie yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah memasak maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam ala abang mie yang sedap seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ala abang mie, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing bila ingin menyiapkan mie ayam ala abang mie mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini bisa jadi sajian maknyuss.
Lihat juga resep Mie Ayam abang-abang enak lainnya. Resep Mie ayam abang abang.enaakk banget 😍. Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie ayam ala abang mie sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, sajian ini bisa berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat bisa membuat Mie Ayam ala Abang Mie pakai 49 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Ayam ala Abang Mie:
- Ambil 3 keping Mie Telor
- Sediakan 1 ikat Sawi Hijau iris
- Ambil 2 lbr Daun Bawang iris
- Siapkan 3 sdm Bawang Merah Goreng
- Siapkan 1.5 sdt Kecap Asin
- Siapkan 3/4 sdt Lada bubuk
- Ambil Minyak wijen
- Ambil Bahan Pangsit Goreng:
- Sediakan 3 sdm Terigu
- Gunakan 1 sdm Margarin
- Gunakan 1 sdm Air
- Ambil sejimpit Garam
- Sediakan Bahan Minyak Ayam:
- Gunakan 3 sdm Minyak Goreng
- Ambil 100 gr Lemak & Kulit Ayam
- Siapkan Bahan Kuah kaldu
- Siapkan 3 siung Bawang Putih parut
- Ambil 1/2 sdt Lada bubuk
- Sediakan 1 sdm Minyak Goreng
- Siapkan 1/2 sdt Garam
- Ambil 600 ml Air
- Ambil 10 pcs ceker
- Sediakan 100 gr Tulang Ayam
- Ambil Bahan Ayam Kecap:
- Ambil 300 gr Fillet dada Ayam
- Siapkan 2 lbr Daun Bawang iris
- Siapkan 1 lbr Daun Salam
- Sediakan 2 lbr Daun Jeruk
- Ambil 1 btg Serai digeprek
- Sediakan 2 cm Lengkuas digeprek
- Siapkan 1/2 sdt Garam
- Siapkan 1/2 sdt Gula Pasir
- Gunakan 1 sdm Kecap Manis
- Sediakan 1 sdm Saus Tiram
- Ambil 3 sdm Minyak Goreng
- Ambil 100 ml Air
- Siapkan Bumbu Ayam Kecap yang dihaluskan:
- Gunakan 2 siung Bawang Putih
- Ambil 2 siung Bawang Merah
- Gunakan 2 bj Kemiri
- Sediakan 1/2 sdt Ketumbar
- Gunakan 1/4 sdt Lada butiran
- Gunakan 2 cm Jahe
- Ambil 1 cm Kunyit
- Gunakan Bahan sambal bawang:
- Ambil 2 biji bawang
- Siapkan 10 biji cabe
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 2 sdt gula
Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kecap ala abang² mie ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita. Ada dua jenis mie ayam yang disajikan, Anda bisa memilih mie ayam berkuah kaldu atau mie ayam yamin. Mie ayam yamin biasanya memiliki ciri khas tidak menggunakan kuah, dan dicampur dengan kecap, serta berwarna kecoklatan.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam ala Abang Mie:
- Buat pangsit goreng: campur semua bahan pangsit goreng; diamkan selama 10 menit; gilas sampai tipis; potong2; goreng sampai kering dan matang
- Buat minyak Ayam: panaskan minyak; goreng kulit ayam sampai coklat; angkat kulitnya; sisihkan minyaknya; tunggu sampai dingin dan masukkan ke botol kering
- Buat kuah kaldu: panaskan Minyak Goreng, tumis Bawang Putih sampai harum, lalu masukan Ceker,Tulang Ayam, Air, Garam & Lada bubuk..masak sampai mendidih & matang
- MBuat Ayam kecap: 1.Panaskan Minyak Goreng, tumis Bumbu Halus, Daun Salam, Daun Jeruk, Serai & Lengkuas..aduk sampai harum.. 2.Masukan Ayam aduk sampai Ayam berubah warnanya.. 3.Tambahkan Kecap Manis, Saus Tiram, Garam, Gula Pasir & Air, masukkan juga Ceker yang di Kuah kaldu,aduk rata sampai mendidih.. 4.Masukan Daun Bawang..masak sampai Air menyusut/nyemek..angkat
- Prepare mie Ayam: 1.Didihkan Air, Rebus Sawi Hijau, sebentar saja, angkat-2.Rebus Mie selama tujuh menit-3.angkat Mie, lalu tiriskan-4.siapkan mangkuk saji, disetiap mangkuknya diberi 1/4 sdt Lada bubuk, 1 sdm Minyak Ayam, 1/2 sdt Kecap Asin, 1/4sdt minyak wijen-5.masuk Mie ke mangkuk, aduk rata-6. Tambahkan Ayam Kecap diatas Mie-7. Tambahkan kuah kaldu di mangkuk terpisah-8. Tambahkan Pangsit Goreng, Daun Bawang & Bawang Merah Goreng-9.Saya tambahin pangsit basah beli (kapan2 buat sendiri deh)
- Sajikan dengan sambal bawang: rebus bawang dan cabe lalu uleg bersama dengan gula dan garam
- Mie Ayam ala abang abang siap disajikan.. tanpa MSG nih
Mie ayam jadi comfort food banyak orang Indonesia, apalagi yang dijual di kaki lima. Biasanya menggunakan gerobak dimana penjual mie ayam disebut 'abang-abang'. Nyaris seumuran saya ini mie ayamnya. Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig. Kasi tau gw gmn rasanya menurut kalian.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam ala Abang Mie yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!