Anda sedang mencari ide resep mie ayam ala abang gerobak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam ala abang gerobak yang sedap selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Dada ayam, jamur tiram, Bumbu halus:, bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri sangrai, ketumbar sangrai Diah Sulistiowati. Lihat juga resep Mie Ayam Solo Ala Abang Gerobak enak lainnya. Resep Mie ayam ala abang gerobak 🍜. hari minggu, hari libur. saatnya masak memasak. ada yg bilang bikin mie ayam itu ribet. sebenernya enggk sih. karena mmg banyak jenisny dan masakny beda-beda jadi terkesan ribet. yuk bikin mie ayam sederhana ala aku 🍜🍜 Sajian mie ayam. (Shutterstock) Terlepas dari misteri gerobak biru mi ayam, sajian ini sebenarnya punya cita rasa khas tersendiri dan begitu menggugah selera jika dihidangkan selagi hangat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ala abang gerobak, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie ayam ala abang gerobak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi hidangan laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie ayam ala abang gerobak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda bisa mengolah Mie ayam ala abang gerobak menggunakan 33 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie ayam ala abang gerobak:
- Siapkan 1 kg mie basah
- Gunakan 1/2 kg dada ayam
- Sediakan 1/4 ceker ayam
- Gunakan 2 liter air
- Gunakan 3 batang Daun bawang
- Ambil Minyak goreng untuk menumis
- Ambil Bumbu ayam
- Siapkan 5 buah bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 cm jahe
- Gunakan 1 cm kencur
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 buah serai geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan Secukupnya Gula, garam
- Siapkan Secukupnya kecap manis
- Gunakan Secukupnya minyak wijen
- Siapkan Bumbu kuah
- Ambil 2 siung bawang putih geprek
- Sediakan 1 batang daun bawang iris
- Sediakan Bawang merah goreng
- Sediakan Gula dan garam
- Siapkan Bahan acar
- Ambil 2 buah mentimun
- Ambil 1 buah jeruk nipis (pengganti cuka masak)
- Sediakan 1 buah bawang merah
- Siapkan Gula dan garam
- Ambil Bahan pelengkap
- Ambil Kerupuk pangsit
- Sediakan Irisan daun sawi hijau rebus
- Ambil Bawang merah goreng
Dengan demikian, mie ayam yang dibuat tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Ada dua jenis mie ayam yang disajikan, Anda bisa memilih mie ayam berkuah kaldu atau mie ayam yamin. Mie ayam yamin biasanya memiliki ciri khas tidak menggunakan kuah, dan dicampur dengan kecap, serta berwarna kecoklatan. Kangen mie ayam ala mamang yang berjualan dengan gerobak keliling di seputaran kampus UGM, Yogyakarta.
Langkah-langkah menyiapkan Mie ayam ala abang gerobak:
- Membuat air kaldu bahan kuah : merebus ceker ayam dengan air 1 liter hingga lunak kemudian angkat ceker sisihkan
- Iris kotak kotak dada ayam yang telah di cuci terlebih dahulu, kemudian panaskan air 1 liter dan merebus dada ayam hingga matang, sisihkan
- Haluskan bumbu ayam seperti: bawang putih, bawang merah, kencur, kunyit, jahe,
- Kemudian panaskan minyak dan tumis bumbu ayam yang dihaluskan,masukkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, aduk rata
- Masukkan irisan dada dan ceker ayam aduk sebentar kemudian masukkan kaldu rebusan dada ayam, aduk rata
- Masukkan gula,garam,minyak wijen, kecap, irisan 3 batang daun bawang,aduk rata dan masak hingga air menyusut, angkat sisihkan
- Untuk membuat kuah: panaskan minyak, tumis bawang putih geprek hingga harum, masukkan kaldu ceker ayam, bawang merah goreng, irisan 1 batang daun bawang,gula dan garam,rebus hingga mendidih, koreksi rasa,angkat, sisihkan
- Untuk membuat acar mentimun: kupas mentimun, buang bijinya dan iris memanjang, kemudian masukkan gula,garam,irisan bawang merah, perasan jeruk nipis(mensiasati tidak menggunakan cuka masak)kemudian aduk rata dan sisihkan
- Menggunakan kuah bumbu ayam sebagai bumbu mie tanpa harus menggunakan bumbu lain
- Merebus mie basah,jika sudah lunak, angkat,tiriskan dan masukkan ke mangkuk yang sebelumnya diberi kuah bumbu ayam,aduk rata
- Berilah kuah sedikit kemudian memberi pelengkap diatasnya berupa ayam, daun sawi rebus, acar,kerupuk pangsit dan bawang merah goreng,hidangkan selagi hangat
Zaman kuliah dulu, mie ayam si mamang yang rasanya paling enak (menurutku, sih), walau penjual mie ayam tak hanya si mamang. Dengan gerobak sederhana, menu mie ayam di sini dipadukan dengan ayam. Padahal mie ayam enak ala abang-abang gerobak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang sedap. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari resep mie ayam enak ala abang-abang gerobak, mulai dari tipe bahan, yang kedua dari pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyiapkannya. Lemonilo Mie KUAH AYAM BAWANG Instan Alami.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak mie ayam ala abang gerobak yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!