Mie Rebus Medan Komplit
Mie Rebus Medan Komplit

Bunda lagi membutuhkan ide resep mie rebus medan komplit yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie rebus medan komplit yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.

Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie rebus medan komplit, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie rebus medan komplit enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan laziss.

Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie rebus medan komplit yang siap dikreasikan. Anda bisa mengolah Mie Rebus Medan Komplit memakai 16 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Rebus Medan Komplit:
  1. Siapkan Bumbu Halus :
  2. Siapkan 4 bh Bawang Putih
  3. Sediakan 8 bh Bawang Merah
  4. Siapkan 3 btr Kemiri
  5. Gunakan 1 ruas Jahe
  6. Gunakan Bumbu Rempah :
  7. Ambil 4 bh Bunga Lawang (pekak)
  8. Sediakan 4 cm Kayu Manis
  9. Sediakan 6 bh Kapulaga
  10. Ambil 2 btg Sereh (memarkan)
  11. Sediakan 2 ruas Lengkuas (memarkan)
  12. Siapkan 4 lbr Daun Salamn
  13. Ambil 1/2 kg Udang Ukr Besar (kupas bersih dan rebus kulit serta kepalanya)
  14. Sediakan secukupnya Garam, Gula putih, Gula Merah, Kecap Manis dan Tepung Tapioka (Maizena)
  15. Gunakan Bahan Pelengkap :
  16. Gunakan Mie Kuning / Mie Basah, Telur Rebus, Tahu Goreng, Kentang Kukus, Taoge, Bwg Goreng, Kerupuk, Jeruk Nipis dan Sambal Cabe Rawit
Cara menyiapkan Mie Rebus Medan Komplit:
  1. Pertama kt buat kaldu udangnya dulu, rebus kepala dan kulit udang dgn takaran air sktr 3-4 ltr. Tambahkan sereh, lengkuas, kapulaga, kayu manis, pekak, daun salam. Rebus semua bumbu selama lbh krg 1 jam an atau mpe kaldu berubah warna menjadi merah kehitaman
  2. Kuah udang yg sdh jadi akan beraroma rempah yg tajam menutupi bau amis udang. Jgn lupa disaring yah kuahnya. Sisihkan dulu
  3. Daging udang yg sdh dikupas di goreng kering lalu dihaluskan bersama bumbu bawang dll. Kemudian tumis mpe harum & benar2 masak, tambahkan sedikit garam, gula dan penyedap rasa (optional).
  4. Masukkan bumbu halus td kedalam kuah kaldu udang. Panaskan kembali sambil diaduk dgn api kecil. Tambahkan garam, gula, gula merah yg disisir dan kecap manis. Takaran disesuaikan dgn selera yah. Klo sy kira2 3 sdm garam + 2 sdm gula + 1 bh gulmer kecil + 3 sdm k.manis + 1 sdt lada bubuk.
  5. Untuk membuat kuah mengental ambil kira2 8-10 sdm tepung tapioka yg diencerkan dgn air. Masak ampe kuah mengental. (kental/encer disesuaikan dgn takaran air yah)
  6. Siapkan bahan pelengkapnya, ini sesuai selera dan seadanya z yah (gak hrs komplit 😁) Klo sy pake mie telur, kentang kukus, tahu goreng yg dipotong dadu, 1 telur rebus bagi mnjd 4 bagian, taoge rebus, bawang goreng.
  7. Siram mie dgn kuah udang dan sajikan hangat dgn sambal, beri irisan jeruk nipis dan kerupuk. Selamat mencoba… 🍜

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie rebus medan komplit yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!