Bunda lagi membutuhkan ide resep mie rebus medan yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Bila salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie rebus medan yang lezat harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa menggoda selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie rebus medan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing bila hendak menyiapkan mie rebus medan enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie rebus medan yang siap dikreasikan. Kamu bisa membuat Mie Rebus Medan menggunakan 40 jenis bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Rebus Medan:
- Ambil Secukupnya mie kuning basah. Aku beli 1kg
- Siapkan Haluskan :
- Gunakan 50 gr Ebi
- Sediakan 50 gr rebon
- Siapkan 500 gr udang basah. Buang kepala, ekor dn kulit
- Siapkan Kl udangnya kecil buang kepala saja
- Gunakan 100 gr bawang merah
- Gunakan 75 gr bawang putih
- Ambil 5 biji kemiri
- Siapkan 1 sendok makan merica butiran
- Siapkan Rempah kering :
- Siapkan 5 lbr daun salam
- Gunakan 5-8 biji cengkeh
- Gunakan 3-5 biji kapulaga
- Siapkan 1 buah bunga lawang
- Siapkan 1 cm kayu manis
- Gunakan 3 liter air utk kuah. Bisa ditambah diakhir kl kurang
- Sediakan 1 buah wortel besar. Parut
- Siapkan 2 buah tomat besar. Potong2
- Gunakan 3 btg daun bawang. Potong 1cm
- Siapkan 100 gr gula merah. Sisir
- Siapkan 1 kotak kecil maizena
- Ambil 200 gr terigu
- Siapkan secukupnya Garam dan gula
- Sediakan Kaldu penyedap secukupnya jika mau
- Gunakan Minyak goreng secukupnya utk menumis bumbu
- Siapkan Sambal rawit :
- Gunakan Secukupnya rawit ijo. Cuci bersih
- Sediakan Sambal merah :
- Siapkan Secukupnya cabe merah keriting dan rawit merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan Pelengkap :
- Gunakan Tauge. Rebus
- Ambil Kentang rebus potong2 kotak kecil. Kl rajin😂
- Ambil Bakwan udang. Kl rajin 😂
- Sediakan Telur rebus
- Gunakan Irisan seledri
- Ambil Bawang merah goreng
- Gunakan Kerupuk
- Gunakan Air jeruk nipis
Langkah-langkah menyiapkan Mie Rebus Medan:
- Didihkan 3 liter air dipanci. Di tempat berbeda, rebus mie kuning di air mendidih sebentar diaduk2 spya bau kapur hilang dan matang. Sktr 1 menit saja. Tiriskan. Campurkan maizena dgn terigu larutkan dgn 400ml air, utk mengentalkan kuah. Sisihkan.
- Tumis bahan yg dihaluskan dgn minyak secukupnya bersama rempah kering.Setelah wangi dan tdk bau langu, Masukan ke air yg sdh mendidih. Aduk rata. - Masukan wortel yg sdh diparut, tomat, gula merah, dan daun bawang. Masak hingga gula merah larut. Beri garam, gula sesuai selera dan kaldu penyedap jika mau. Beri larutan tepung smbil diaduk terus spya tdk bergumpal sesuai kekentalan yg di mau. Cicip rasa.
- Sambel rawit : rebus rawit secukupnya. Lalu haluskan. Sambal merah ala orang india : secukupnya cabe merah keriting dan rawit merah dihaluskan dgn 2 siung bawang putih. Tumis dgn minyak secukupnya hingga matang dan tdk bau langu. Mw pake sambel yg mana bsa pilih. Sma2 pedas 😀.
- Penyajian : beri mie secukupnya dipiring. Tdk usa byk2. Beri tauge. Kentang. Bakwan udang. Siram dgn kuah yg masih panas. Beri taburan seledri dn bawang goreng. Beri kerupuk. Perasan jeruk nipis dan sambal. Sedikit kecap manis jg bole.
- Sdh bsa di nikmati. Jika ingin makan hangatkan kuah spya nikmat.. 😋😍😚. Dipoto saya gak pake kentang rebus dan bakwan udang. 😂😂
- Ebi atau rebon salah satu nya bole tdk dipakai, tinggal ditambah saja takaran nya. Atau cm pake udang segar saja jg boleh. Kl udang segar nya yg wajib sekali ada. 😄
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Rebus Medan yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
