Anda lagi perlu inspirasi resep mie ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam yang lezat harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu mengundang selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie ayam enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini mampu jadi suguhan maknyuss.
Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (). In Indonesia, the dish is recognized as a popular Chinese Indonesian dish, served from simple travelling. Mie Ayam, almost completely unknown to the Western palate, is a chicken and mushroom soup with noodles.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam yang siap dikreasikan. Kamu dapat memasak Mie ayam menggunakan 35 bahan dan 9 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie ayam:
- Gunakan 1 kg mie ayam (saya beli di pasar khusus jual mie basah)
- Siapkan 500 gr ayam fillet (saya pilih bagian dada)
- Sediakan 2 L air
- Ambil 5 biji ceker ayam/ tulangan ayam untuk kuah kaldu
- Sediakan Sawi hijau
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Daun bawang
- Gunakan jeruk nipis
- Sediakan Sam
- Sediakan Kerupuk pangsit
- Gunakan Bakso
- Siapkan Bumbu topping ayam:
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 1/2 butir bawang bombay
- Gunakan 2 cm jahe
- Ambil 4 cm kunyit (bisa pakai kunyit bubuk)
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 4 butir kemiri
- Gunakan secukupnya Lada
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Ambil 1 sdm Saos tiram
- Ambil 1 sdm minyak wijen
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 batang serai kecil / 1 serai besar
- Siapkan Kaldu bubuk /kaldu jamur
- Siapkan Bumbu kuah kaldu:
- Ambil 5 siung bawang putih (iris dan goreng)
- Sediakan secukupnya Lada bubuk
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk
- Sediakan Garam
- Ambil Gula
Bakmi ayam is a popular Chinese Indonesian dish and ubiquitous in Indonesian cities, it can be served in a restaurant to a humble travelling cart. Kalau berbicara soal resep rahasia MIE AYAM tentunya ada beberapa tahap proses pembuatan masakan MIE AYAM, yakni mulai dari pembuatan mie hingga cara membuat masakan mie ayam serta cara penyajiannya. Padahal kegiatan produksinya baru mulai sebulan yang lalu. Merek Wonogiren diambil dari bahasa Jawa Wonogiri+en (Bahasa Indonesia: Wonogiri+an), yang artinya adalah ciri kas Wonogiri, nama sebuah kabupaten di sebelah timur kota Solo Jawa Tengah.
Langkah-langkah menyiapkan Mie ayam:
- Cuci bersih dada ayam dan tulangan ayam serta ceker. Beri air jeruk nipis biarkan sebentar lalu bilas kembali.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukan tulangan, cerker serta ayam yg telah bersih tadi. Pastikan mendidih sebelum memasukan ayamnya ya moms. Sementara menunggu ayam empuk lita buat bumbu halus untuk topping ayamnya ya.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri. Iris bawang bombaynya.
- Jika sudah matang, angkat dada ayam dari kuah kaldunya dan potong dadu.
- Siapkan wajan, beri 3 sdm minyak goreng untuk menumis bawang bombay yang sudah diiris tadi hingga harum. Masukan bumbu halus dan tambahkan ketumbar bubuk, lada bubuk, garam, gula dan kaldu bubuk. Masukan daun jeruk dan sereh juga. Kemudian masukan potongan ayam tadi tumis hingga rata. Tambahkan sedikit air jika kering. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saos tiram dan minyak wijen. Koreksi rasa. Jika sudah matang, Tambahkan minyak goreng sekitar setengah gelas untuk bumbu meracik nya nanti.
- Sekarang kita membuat bumbu kaldunya. Haluskan bawang putih yang sudah digoreng tadi dengan garam. Kemudian masukan bumbu halus ke dalam kuah kaldu. Tambahkan lada bubuk, kaldu bubuk dan gula. Koreksi rasa.
- Kita siapkan pelengkapnya ya. Rebus sawi hijau kemudian mie nya hingga matang.
- Dalam mangkuk saji ambil minyak ayam topping tadi. Tambahkan kecap manis, lada bubuk, kecap asin dan minta wijen sedikit saja. Aduk. Kemudian masukan mie yang telah matang. Tambahkan sawi hijau, ayam topping, bakso. Taburi dengan bawang goreng dan daun bawang. Siram dengan kuah kaldu dan siap untuk disantap bersama keluarga. Jangan lupa sambal dan jeruk nipisnya ya..
- Selamat menikmati.
Seperti yang telah diketahui makanan zaman sekarang kebanyakan hanya mengandalkan rasa dan tak sedikit yang mengenyampingkan manfaat makanan tersebut. Mie Ayam is unlike most Indonesian cuisine, where the secret is in the sauce, the clue to a good mie ayam is the perfect al dente noodle. For this dish, bakmie is boiled in stock and topped with succulent slices of gravy-braised chicken. Ukuran mienya kecil-kecil dengan tekstur kenyal lembut, mirip mie ayam Jakarta. Selain bakso, usaha mie ayam tercatat sebagai salah satu jenis usaha kuliner yang paling banyak diminati.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
