Anda sedang perlu inspirasi resep mie ayam yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal mie ayam yang lezat seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat menggoda selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini mampu menjadi sajian spesial.
Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (). In Indonesia, the dish is recognized as a popular Chinese Indonesian dish, served from simple travelling. Mie Ayam, almost completely unknown to the Western palate, is a chicken and mushroom soup with noodles.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ayam yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Mie Ayam pakai 28 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Ayam:
- Siapkan Bumbu halus minyak A
- Gunakan 9 bawang merah
- Siapkan 6 bawang putih
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 3 btr kemiri
- Ambil 1 sdt lada
- Gunakan 1 jempol jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 2 daun salam
- Sediakan 2 serai (geprek)
- Gunakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan 250 ml minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus untuk minyak B
- Ambil 6 bawang putih
- Gunakan 1 sdt lada
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 3 sdm kecap manis
- Siapkan Secukupnya minyak
- Gunakan Bahan toping mie ayam
- Sediakan 1 ekor ayam
- Ambil Secukupnya ceker (bila suka)
- Siapkan 100 gr Gula merah
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 5 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdt penyedap rasa
- Gunakan 2 ltr air (bisa ditambah)
- Siapkan Secukupnya mie pangsit
- Ambil Secukupnya sawi
Bakmi ayam is a popular Chinese Indonesian dish and ubiquitous in Indonesian cities, it can be served in a restaurant to a humble travelling cart. Kalau berbicara soal resep rahasia MIE AYAM tentunya ada beberapa tahap proses pembuatan masakan MIE AYAM, yakni mulai dari pembuatan mie hingga cara membuat masakan mie ayam serta cara penyajiannya. Padahal kegiatan produksinya baru mulai sebulan yang lalu. Merek Wonogiren diambil dari bahasa Jawa Wonogiri+en (Bahasa Indonesia: Wonogiri+an), yang artinya adalah ciri kas Wonogiri, nama sebuah kabupaten di sebelah timur kota Solo Jawa Tengah.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam:
- Pertama kita buat minyak A dulu : panaskan minyak masukkan semua bumbu halus. Goreng hingga bumbu harum dan warna keemasan. Kemudian saring. Sisihkan, taruh minyak di botol (warna minyak kuning). Ampas bumbu jgn dibuang ya mom.
- Rebus air hingga mendidih masukkan ayam dan ceker, ambil busa yg mengambang. Kemudian masukkan ampas bumbu dari bahan minyak A dan bumbu pelengkap. Rebus hingga ayam dan ceker empuk. Koreksi rasa. Sisihkan
- Berikutnya kita buat minyak B. Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum. Masukkan juga 4 sdm minyak A kedalam tumisan. Lalu beri air dari rebusan ayam secukupnya tambahkan garam dan kecap manis. Sisihkan lalu pindahkan kebotol. (Minyak B warna coklat kehitaman)
- Rebus mie pangsit dan sawi. Siapkan mangkok. Tuang secukupnya minyak A dan B (kurleb @1 sdm) tambahkan sedikit garam dan penyedap aduk rata mie dan sawi. Trus kasih toping ayam, acar bakso taburi bawang goreng.
- Kelihatan ribet tp sebenernya gampang aja kok buatnya. Saya buat minyak mie ayam itu gak langsung habis jd bisa simpan dikulkas. Kapan2 mau buat tinggal bikin toping ayamnya saja.
- Ini penampakan mie setelah diaduk. Selamat menikmati
- Tambahan mom. Utk kuahnya saya rebus air hingga mendidih lalu masukkan secukupnya bakso dan pangsit lalu taburi daun bawang. Jd kuahnya ini mmg sengaja sy buat hambar, soalnya perpaduan minyak mie ayam dan toping ayam udah pas bgt
Seperti yang telah diketahui makanan zaman sekarang kebanyakan hanya mengandalkan rasa dan tak sedikit yang mengenyampingkan manfaat makanan tersebut. Mie Ayam is unlike most Indonesian cuisine, where the secret is in the sauce, the clue to a good mie ayam is the perfect al dente noodle. For this dish, bakmie is boiled in stock and topped with succulent slices of gravy-braised chicken. Ukuran mienya kecil-kecil dengan tekstur kenyal lembut, mirip mie ayam Jakarta. Selain bakso, usaha mie ayam tercatat sebagai salah satu jenis usaha kuliner yang paling banyak diminati.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
