Kamu sedang membutuhkan ide resep mie ayam jawa tradisional yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam jawa tradisional yang sedap selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam jawa tradisional, yang pertama adalah dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie ayam jawa tradisional mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini bisa jadi sajian maknyuss.
Mie Ayam Jawa Tradisional Ini resep mie ayam versi paman gerobak jawa. Resep Asli dimodifikasi dari resepnya William Gozali. Bumbu mie ayam Jawa memakai ketumbar, bahkan ada yang menambahkan kunyit dan kemiri untuk.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ayam jawa tradisional yang siap dikreasikan. Sobat bisa menyiapkan Mie Ayam Jawa Tradisional menggunakan 37 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Ayam Jawa Tradisional:
- Gunakan 3 porsi mie ayam mentah, kalau tidak ada bisa diganti mie telor
- Gunakan 2 buah fillet paha ayam bagian atas
- Sediakan 1 ikat Sawi
- Gunakan 6 buah bakso sapi
- Sediakan 6 buah ceker ayam, sudah direbus terlebih dahulu
- Gunakan 3 batang daun bawang, iris-iris
- Gunakan 2 batang serai
- Gunakan 3 helai daun jeruk
- Gunakan 3 helai daun salam
- Ambil 75 ml minyak
- Gunakan 100 ml air
- Siapkan secukupnya kecap asin
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 5 buah bawang merah
- Siapkan 3 buah bawang putih
- Ambil 2 cm kunyit
- Siapkan 2 buah kemiri
- Siapkan 1 cm jahe
- Ambil 1 sdt lada
- Gunakan 2 sdm gula
- Sediakan 2 sdt garam
- Ambil Bahan pangsit rebus:
- Sediakan 3 buah kulit pangsit, yang kulitnya tebal
- Sediakan 2 sdm daging ayam fillet
- Siapkan 3 buah udang kupas
- Gunakan 1 sdt minyak ikan
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan 1 sdm daun bawang iris
- Ambil Bahan kuah pangsit/kuah bening mie ayam:
- Ambil 1 buah bawang putih geprek
- Gunakan 1 sdm royco ayam
- Ambil 1 sdt bawang putih goreng
- Sediakan 1 sdt lada
- Ambil 1 buah daun bawang iris
- Sediakan 1 sdt minyak wijen
- Siapkan secukupnya garam gula
- Ambil 1 L Air
Kreasi kreasi masakan tradisional terus bertambah. Meskipun menggunakan bahan bahan bumbu yang sama, jika bahan utama yang digunakan juga bisa menciptakan cita rasa masakan Indonesia baru. Salah satu masakan tradisional kreasi yang akan kita bahas sekarang yakni masakan rawon ayam bumbu pedas. Mie godog yang berarti mie rebus ini banyak sekali dijajakan di pinggir jalan saat malam hari.
Cara membuat Mie Ayam Jawa Tradisional:
- Tumis bumbu halus dengan minyak banyak. Tunggu sampai harum, masukkan serai, daun jeruk, daun salam. Masukkan ayam dan ceker, tumis sampai ayam matang. Masukkan air, tambahkan kecap. Masak sampai kuah mengental. Koreksi rasa dan taburi daun bawang. Sisihkan ayam bumbu
- Pangsit: haluskan ayam dan udang dengan food processor. Tambahkan minyak ikan, garam, daun bawang. Ambil campuran 1 sdm, letakkan dalam kulit pangsit, lipat kulit pangsit.
- Kuah pangsit: rebus air hingga mendidih, masukkan bawang, bawang goreng, lada, minyak wijen, garam dan gula. Koreksi rasa. Masukkan pangsit dan bakso, rebus hingga pangsit matang. Taburi daun bawang
- Rebus mie ayam mentah/mie telor dan sawi hingga matang
- Dalam mangkok, tuangkan 3 sdm minyak dari ayam bumbu. Tambahkan 1 sdm kecap asin dan sejumput lada. Masukkan mie ayam. Aduk-aduk
- Toping mie ayam dengan ayam bumbu, ceker, bakso, dan sawi, taburi daun bawang. Dalam mangkok terpisah, sajikan pangsit dan kuah bening.
- Mie ayam siap dinikmati.
Biasanya dimasak di atas wajan besi yang memakai tungku api arang. Mi ayam dikenal sebagai jajan kaki lima yang cukup melegenda. Selalu bikin nagih dan rasanya benar-benar menggeliat di lidah orang Indonesia. Makanan ini adalah hidangan mie dengan topping ayam yang di suwir dan disajikan bersama sayuran sawi dan kuah yang hangat. Cara membuat mie ayam ternyata cukup mudah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak mie ayam jawa tradisional yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!