Anda lagi membutuhkan ide resep mie yamin (mie ayam kering) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah membuat maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal mie yamin (mie ayam kering) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat menggoda selera kita.
Resep Mie Yamin (Mie Ayam Kering). Untuk Miie Yamin, saat Anda melihatnya secara langsung saja sudah bisa menilai dimana letak perbedaannya. Memiliki warna cokelat yang cukup pekat, Anda pasti sudah mengetahui bahwa dalam mie yamin itu terdapat campuran kecap manis pada bumbunya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie yamin (mie ayam kering), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie yamin (mie ayam kering) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie yamin (mie ayam kering) sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Kamu dapat mengolah Mie Yamin (Mie Ayam Kering) pakai 28 bahan dan 7 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Yamin (Mie Ayam Kering):
- Sediakan 500 gr daging ayam fillet bagian dada
- Siapkan 300 gr ceker ayam, rebus hingga matang
- Sediakan 10 siung bawang merah, iris tipis
- Ambil 5 siung bawang putih, iris tipis
- Sediakan 1 ruas jahe, parut
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Ambil 2 sdm saus tiram
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya lada bubuk
- Siapkan 300 ml air
- Siapkan 300 gr ceker ayam, yang sudah direbus sampai matang
- Sediakan Bahan minyak ayam :
- Sediakan 100 gr kulit dan lemak ayam, potong-potong
- Siapkan 8 siung bawang merah, iris tipis
- Gunakan 5 siung bawang putih, iris tipis
- Siapkan 250 ml minyak goreng
- Gunakan Bahan Pelengkap:
- Ambil 2 bungkus mi telur untuk mie ayam @isi 6 bulatan mie
- Siapkan 500 gr sawi hijau
- Siapkan Secukupnya daun bawang
- Siapkan 1 bungkus kulit pangsit, goreng
- Siapkan Baso sapi
- Ambil Sambal
- Siapkan Saus sambal
- Siapkan Kecap manis
- Siapkan Garam
- Sediakan Lada bubuk
Salah satu sajian khas Kota Kembang yang mirip dengan mie ayam. Perbedaannya, mie yamin berwarna lebih coklat (seperti mie goreng) dan selalu disajikan terpisah dengan kuahnya. Bakso, pangsit, hingga ceker ayam biasa dijadikan lauk pendampingnya. Penyajian kuah secara terpisah ini mengikuti cara makan mie ala chinese food yang biasa disantap kering.
Cara membuat Mie Yamin (Mie Ayam Kering):
- Cuci bersih daging ayam lalu cincang kasar, siapkan bumbunya. Lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan jahe parut, aduk rata.
- Lalu masukkan daging ayam cincang, aduk hingga daging berubah warna, lalu beri air, tambah kecap manis, saus tiram dan minyak wijen, aduk rata lalu tambahkan garam dan lada bubuk secukupnya.
- Jika kuah sudah mulai menyusut, masukkan ceker yang sudah direbus sebelumnya, aduk rata masak hingga kuah berkurang, dan saya lebih suka yang masih banyak kuahnya dan tidak kering topping mie ayamnya.
- Minyak ayam: panaskan minyak goreng, lalu goreng bawang mera yang sudah diris tipis hingga matang, angkat dan bisa digunakan untuk taburan bawang goreng, lalu langsung goleng lagi bawang putih yang sudah diiris dan potongan kulit ayam dan lemak ayam, goreng hingga bawang putih dan kulit ayam kecoklatan, matikan api lalu saring, diamkan minyak hingga dingin lalu masukkan minyak ke botol.
- Sisa kulit ayam dan bawang putih goreng, saya gunakan untuk kuah, karena anak saya suka mie yang berkuah. Siapkan juga bahan pelengkap lain. Penyajian : siapkan mangkuk saji, masukkan 2 sdm minyak ayam, 1 sdm kecap manis, sedikit garam dan lada bubuk.
- Lalu masak mie hingga kematangan yang diinginkan, angkat lalu tiriskan, kemudian tuang mie mangkuk saji, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Lalu sajikan mie ditambah sawi hijau, baso sapi, topping ayam, taburi irisan bawang daun dam bawang goreng, lengkapi sambal dan pangsit goreng.
Pesenmakan.id, Bogor — Mie ayam dan mie yamin merupakan makanan khas Indonesia yang banyak disukai oleh khalayak luas. Ada yang memakannya sebagai makanan berat, ada juga yang menganggapnya sebagai makanan selingan. Meskipun berasal dari Tiongkok, tapi mie ayam dan mie yamin seperti yang kita kenal di Indonesia tidak bisa ditemukan di sana. Mie yamin adalah singkatan dari mie ayam manis. Dari namanya saja pasti kalian tau, bahwa mie yamin disajikan dengan tambahan kecap manis.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Yamin (Mie Ayam Kering) yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
