Kamu lagi mencari inspirasi resep mie ayam abang-abang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Bila keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam abang-abang yang lezat seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
Resep Mie ayam abang abang.enaakk banget 😍. Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan. Kemarin dl mau beli kog ga dagang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam abang-abang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam abang-abang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak mie ayam abang-abang yang siap dikreasikan. Sobat bisa menyiapkan Mie Ayam Abang-Abang memakai 41 bahan-bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Ayam Abang-Abang:
- Siapkan 4 kepal Mie khusus untuk mie ayam
- Gunakan Bahan Kuah Kaldu :
- Gunakan 4 buah ceker ayam
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdm kaldu jamur
- Ambil 1/4 sdm merica
- Gunakan 1 sdt gula
- Gunakan Bahan Bumbu Aromatic Oil :
- Sediakan 30 gr bawang putih cincang
- Gunakan 30 ml minyak sayur
- Siapkan 15 gr kulit ayam
- Ambil Secukupnya air
- Siapkan Bumbu yg Halus :
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 2 butir kemir
- Siapkan 1 cm jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 30 ml minyak sayur
- Ambil Bahan Topping Ayam :
- Ambil 300 gr daging ayam fillet paha (potong dadu sesuka selera)
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang serai
- Siapkan 300 gr Air
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm saus tiram
- Sediakan 1/4 sdt merica
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula
- Sediakan 1 batang daun bawang iris
- Ambil Air gurih :
- Ambil 50 ml air kaldu ceker
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan Pelengkap :
- Ambil Caisim
- Gunakan Tauge
- Siapkan Sambal
- Ambil Kerupuk pangsit
Mie ayam menjadi salah satu kuliner pinggir jalan yang banyak digemari masyarakat Tanah Air dari berbagai kalangan. Mie ayam bakso gerobakan yang dijual abang-abang memang tak ada dua enaknya. Tetapi kalau mau membuat sendiri juga tak repot, ikuti resep ini. Meskipun diadaptasi dari China tetapi racikan.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Abang-Abang:
- Rebus semua bahan sampai air tersisa 1/2 dari ukuran takar nya. sisihkan.
- Membuat aromatic oil: rebus kulit ayam dengan air sedikit saja, masukan minyak sayur dan bawang putih.. masak hingga harum. Sisihkan
- Membuat topping Ayam : blender semua bahan halus. Kemudian tumis bersama dengan daun salam, daun jeruk, serai hingga harum, masukan ayam masak hingga ayam berubah putih, masukan kecap manis, saus tiram, air, gula, garam, daun bawang, kaldu jamur. Masak hingga air menyusut dan matang.
- Rebus air, masukkan mie dan rebus 1-2 menit tergantung ketebalan mie.
- Untuk air gurih, campurkan air panas / kuah ayam, kaldu jamur, dan garam, aduk rata.
- Untuk menyajikan, masukkan air gurih dan aromatic oil ke dalam mangkuk lalu tambahkan mie kemudian aduk rata. Beri topping ayam, irisan caisim, dan daun bawang, bisa tambahkan lagi aromatic oil, saus tomat, dan saus sambal sesuai selera.
Ada dua jenis mie ayam yang disajikan, Anda bisa memilih mie ayam berkuah kaldu atau mie ayam yamin. Mie ayam yamin biasanya memiliki ciri khas tidak menggunakan kuah, dan dicampur dengan kecap, serta berwarna kecoklatan. Mie ayam jadi comfort food banyak orang Indonesia, apalagi yang dijual di kaki lima. Biasanya menggunakan gerobak dimana penjual mie ayam disebut 'abang-abang'. Salah satu varian mie ayam yang juga difavoritkan oleh masyarakat Indonesia adalah mie ayam pangsit.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak mie ayam abang-abang yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
