Emie medan / Mie Rebus khas Medan
Emie medan / Mie Rebus khas Medan

Kamu sedang mencari ide resep emie medan / mie rebus khas medan yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal emie medan / mie rebus khas medan yang lezat selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing napsu makan kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari emie medan / mie rebus khas medan, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan emie medan / mie rebus khas medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi hidangan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan emie medan / mie rebus khas medan sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, hidangan ini dapat bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Anda bisa memasak Emie medan / Mie Rebus khas Medan pakai 28 jenis bahan dan 3 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Emie medan / Mie Rebus khas Medan:
  1. Sediakan Bumbu halus :
  2. Ambil 8 siung bawang merah
  3. Ambil 4 siung bawang putih
  4. Sediakan 2 ruas jahe
  5. Ambil 5 btr kemiri
  6. Siapkan 1 btg serei
  7. Sediakan 1/2 sdt jinten
  8. Ambil 100 gr ebi (rendam 30menitan)
  9. Siapkan Bumbu tambahan :
  10. Gunakan 5 biji Cengkeh (aku skip)
  11. Siapkan 5 lbr daun salam
  12. Ambil 1 btg kayu manis
  13. Gunakan 5 btr kapulaga
  14. Gunakan 3 bh bunga Lawang/pekkak
  15. Ambil 2 ruas lengkuas (geprek)
  16. Gunakan 3 btg serei (geprek)
  17. Gunakan 100 gr gula aren
  18. Siapkan 8 sdm kecap manis
  19. Sediakan Secukupnya lada,garam,gula,kaldu jamur
  20. Gunakan 10 ekor udang
  21. Sediakan 2.4 ltr air kaldu udang
  22. Sediakan Secukupnya tepung tapioka (larutkan dengan air secukupnya)
  23. Siapkan Topping (sesuai selera saja) :
  24. Gunakan Kentang rebus,telor rebus
  25. Gunakan Mie telur (rendam dan siram air panas) / mie instan di rebus
  26. Siapkan potong dadu Tahu di goreng dan
  27. Ambil potong dadu Tomat
  28. Gunakan Bawang goreng, kerupuk,saos cabe,jeruk nipis, selederi
Langkah-langkah membuat Emie medan / Mie Rebus khas Medan:
  1. Blender semua bumbu halus..sisihkan. cuci bersih udang dan kupas kulitnya..kemudian cincang kasar. Sisihkan. [Note : bagian udang khusus yang bagian kepala jangan dibuang, untuk di rebus bareng air yang 2.4ltr supaya jadi kaldu udang..] Rebus kulit kepala udang di air hingga mendidih dan harum..sisihkan.
  2. Siapkan wajan.tumis bumbu halus hingga harum.. masukkan bumbu tambahan seperti : daun salam,lengkuas, kayu manis,kapulaga,Pekkak,serei..aduk2 hingga rata..kemudian masukin air kaldu nya tadi..aduk2 hingga blend..baru lanjut masukin gula aren dan kecap manis.. tunggu hingga mendidih baru masukin larutan tepung hingga mengental..stelah udah dapat kekentalan yang diinginkan..baru masukin lada,garam,gula dan kaldu jamur.. kalo suka manis dan pekat..kecap manis dan gula boleh ditmbah sesuai selera.
  3. Setelah step 2 selesai. Masukkan cincangan udang tadi.. biarkan sbntr hingga udang berubah warna dan Mateng.. kemudian tutup.. dan sajikan bersama topping2nya dan terakhir kucurkan air jeruk nipis. Emi Siap dinikmati..selamat mencoba ya. 🙏🙏🤗🤗💕💕💪💪

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Emie medan / Mie Rebus khas Medan yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!