Anda sedang memerlukan ide resep mie rebus medan versi 2 yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie rebus medan versi 2 yang lezat selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie rebus medan versi 2, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing bila hendak menyiapkan mie rebus medan versi 2 mengundang selera di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Mengapa penjual mie rebus (terkhusus yang sudah buka selama bertahun-tahun) biasanya juga menjual sate. Mie Rebus ini sangat berbeda dengan mie rebus yang dijual di kota-kota lain, selain rasanya yang pedas dan gurih, mie yang digunakan adalah mie kuning yang biasa. Memiliki bentuk mie yang besar-besar, boleh dibilang mirip mie aceh.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie rebus medan versi 2 yang siap dikreasikan. Bunda dapat memasak Mie Rebus Medan versi 2 menggunakan 32 jenis bahan dan 8 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Rebus Medan versi 2:
- Ambil 1 kg mie kuning, seduh hingga lemas
- Ambil 500 gr udang basah uk. Sedang cenderung Kecil, kupas
- Gunakan Bumbu Halus :
- Sediakan 50 gr udang ebi/kering/manis
- Gunakan 25 gr cabe kering
- Sediakan 10 bh bawang merah
- Siapkan 7 bh bawang putih
- Ambil 1 jempol jahe
- Sediakan 2 btr kemiri
- Ambil Kaldu :
- Sediakan Kepala dan kulit
- Sediakan 2,5 ltr air
- Gunakan Pelengkap bumbu :
- Siapkan 5 lbr daun salam
- Siapkan 2 btg serai
- Ambil 500 gr gula merah
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil 6 sdm maizena, larutkan dgn air atau sesuaikan dgn kuah kentalny
- Gunakan secukupnya Kecap manis
- Siapkan 1 bh kentang rebus, haluskan
- Ambil 1 bh tomat matang, kupas kulit, haluskan
- Ambil Pelengkap mie rebus :
- Siapkan 2 bh petak tahu, goreng setengah matang, ptg kotak kecil
- Sediakan 7 btr telur, rebus
- Siapkan 2 btg seledri, iris halus
- Ambil secukupnya Bawang goreng
- Sediakan 2 bh kentang, rebus, potong kotak kecil
- Ambil 250 gr tauge, seduh
- Gunakan 2 bh jeruk nipis, ptg kecil
- Sediakan Bahan cabe :
- Gunakan 50 gr cabe rawit, blender
- Sediakan secukupnya Garam
Mulai dari yang basah sampai kering, yang halal dan non halal, berbagai ragam mie ada di sini. Mie sudah menjadi makanan favorit masyarakat indoneisa. Meski sebenarnya mie bukanlah makanan yang berasal dari Indonesia namun karena penyebaranmie telah begitu luas maka mie seakan menjadi makanan pokok Indonesia setelah nasi. Siapa yang bisa menolak pesona seporsi mie rebus saat hujan?
Langkah-langkah menyiapkan Mie Rebus Medan versi 2:
- Pertama kita buat kaldunya, stlh udang dibersihkan rebus kepala udang n kulitnya beserta air yg cukup banyak, taruh di api kecil biarkan sari udang keluar, biarkan sampai air menyusut hingga 2,5 ltr air, matikan api diamkan sejenak kemudian saring hingga menjadi air kaldu, sisihkan
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan sereh, setelah agak tanak masukkan udang cincang, aduk rata hingga tanak, sisihkan
- Panaskan kembali air kaldu, masukkan bumbu halus, aduk rata hingga semua bumbu tercampur, beri garam, aduk rata lagi, ketika mendidih, masukkan gula merah, tomat dan kentang yg sudah dihaluskan aduk rata hingga gula larut, beri kecap manis secukupnya
- Setelah itu masukkan larutan maizena, aduk rata lagi, sampai mengental, koreksi rasa, kekentalan sesuai selera jika mau lbh kental bisa ditambah larutan maizena
- Kuah harus agak asin dan manisnya juga berasa jika kurang manis bisa ditambah gula lagi ataupun kecap. Jenis mie rebus ni kuahnya asin, pedas dan manis
- Ambil piring, tata mie yg sudah diseduh sebentar, tahu, kentang, telur, taburi daun sop, tauge, siram dengan kuah yg masih panas, taburi bawang goreng, beri sambel rawit dan kucuri dengan air potongan jeruk nipis
- Mie rebus siap dinikmati, sangat enak kalau dalam keadaan panas
- Sambel rawit : panaskan wajan kecil masukkan cabe yg sudah dblender, beri garam, biarkan sebentar hingga bau cabe menghilang, jika kering boleh tambah sedikit air, jangan sampai kekeringan
Pilihan kuliner yang begitu mengenyangkan dan rasanya sungguh mantap. Ayo silahkan diekplor masih banyak resep menunggu. Bikin Mie Rebus yg enak ternyata tidak susah kan? he he. The boiled egg noodle is served with shrimps and/or dried shrimp, slices of boiled potatoes, hard-boiled eggs, and topped with crispy fried shallots, Chinese celery, prawn/emping. Mie godog yang berarti mie rebus ini banyak sekali dijajakan di pinggir jalan saat malam hari.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak mie rebus medan versi 2 yang bisa Sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!
