Bunda sedang memerlukan inspirasi resep mie ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam yang lezat selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (). In Indonesia, the dish is recognized as a popular Chinese Indonesian dish, served from simple travelling. Mie Ayam, almost completely unknown to the Western palate, is a chicken and mushroom soup with noodles.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan laziss.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa mengolah Mie AYAM menggunakan 29 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie AYAM:
- Ambil 300 gr mie basah/kering (secukupnya)
- Sediakan 1 ekor ayam kampung
- Ambil 1 btg serai, geprek
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Gunakan 1 sdt merica
- Gunakan 1,5 sdt garam
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Siapkan Bumbu halus utk ayam:
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 aiung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri, sangrai
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan Bahan utk MINYAK AYAM:
- Gunakan 100 ml minyak sayur
- Siapkan Kulit & lemak ayam
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil Bahan utk KALDU:
- Gunakan Tulang, kepala & kaki ayam
- Sediakan 1,5 L air
- Ambil Garam & merica
- Siapkan Bahan TAMBAHAN:
- Ambil Sayur sawi / pokcoy, rebus sebentar
- Siapkan Kecap ikan
- Ambil Daun bawang, iris tipis
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Sambal
- Ambil Kerupuk pangsit (skip)
Bakmi ayam is a popular Chinese Indonesian dish and ubiquitous in Indonesian cities, it can be served in a restaurant to a humble travelling cart. Kalau berbicara soal resep rahasia MIE AYAM tentunya ada beberapa tahap proses pembuatan masakan MIE AYAM, yakni mulai dari pembuatan mie hingga cara membuat masakan mie ayam serta cara penyajiannya. Padahal kegiatan produksinya baru mulai sebulan yang lalu. Merek Wonogiren diambil dari bahasa Jawa Wonogiri+en (Bahasa Indonesia: Wonogiri+an), yang artinya adalah ciri kas Wonogiri, nama sebuah kabupaten di sebelah timur kota Solo Jawa Tengah.
Cara membuat Mie AYAM:
- Cara buat TOPPING: 1.Pisahkan ayam dari tulang & kulit, ambil dagingnya potong kotak-kotak 2.tumis bumbu halus, serai & daun salam sampai harum & matang 3.Masukan daging ayam tumis hingga berubah warna + air kaldu, kecap, merica, garam, gula… saat air mulai menyusut, cicipi (kecap bs di+ sesuai selera), masak sampai ayam empuk & bumbu meresap. Angkat..
- Cara buat MINYAK AYAM: 1.Tuang minyak sayur di wajan masukan kulit dan lemak ayam 2.Masak dgn api kecil hingga kulit ayam kering, angkat ayam 3.Masukan bawang putih cincang, masak sampai bawang putih garing. Siap digunakan..
- Cara buat KUAH: 1.Rebus air (pakai api kecil) masukan tulang dll..+garam & merica… masak sampai sari2 nya keluar 2.saring kuahnya, siap di gunakan
- PENYAJIAN (utk 1 porsi): 1.Ambil secukupnya mie (yg sdh di rebus) taruh di mangkok, aduk rata mie dgn 1 sdm minyak ayam, 1 sdt kecap ikan, 1/2sdt merica 2.Beri topping ayam, sayuran, daun bawang, bawang goreng. Sajikan mie ayam dgn sambal, saos & kuah kaldu… klo sy kuahnya disiram langsung ke mie…
- Sajikan hangat…
Seperti yang telah diketahui makanan zaman sekarang kebanyakan hanya mengandalkan rasa dan tak sedikit yang mengenyampingkan manfaat makanan tersebut. Mie Ayam is unlike most Indonesian cuisine, where the secret is in the sauce, the clue to a good mie ayam is the perfect al dente noodle. For this dish, bakmie is boiled in stock and topped with succulent slices of gravy-braised chicken. Ukuran mienya kecil-kecil dengan tekstur kenyal lembut, mirip mie ayam Jakarta. Selain bakso, usaha mie ayam tercatat sebagai salah satu jenis usaha kuliner yang paling banyak diminati.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
