Kamu sedang mencari inspirasi resep mie rebus medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie rebus medan yang lezat harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie rebus medan, yang pertama adalah dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara memasak dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie rebus medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak mie rebus medan yang siap dikreasikan. Bunda dapat mengolah Mie Rebus Medan memakai 34 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Rebus Medan:
- Sediakan 400 gram mie kuning
- Gunakan Bahan Kaldu :
- Siapkan 100 gr udang (kulit dan kepala kupas utk kaldu, udangnya direbus atau digoreng untuk toping)
- Sediakan 1 ruas jahe (geprek)
- Ambil 1 buah bawang putih (geprek)
- Ambil Secukupnya air
- Gunakan Bumbu Halus :
- Gunakan 6 buah cabe merah
- Gunakan 6 buah bawang merah
- Ambil 4 buah bawang putih
- Sediakan 6 buah kemiri (sangrai)
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan Bumbu Rempah :
- Ambil 2 batang sere (geprek)
- Sediakan 3 cm kayu manis
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
- Siapkan 3 buah kapulaga
- Sediakan 3 buah bunga lawang
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Gunakan Bumbu Pelengkap :
- Sediakan 50 gram gula jawa (sisir)
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdm garam (sesuai selera)
- Sediakan 4 sdm maizena (kekentalan sesuai selera/beri sedikit air)
- Gunakan Secukupnya kecap
- Sediakan Bahan Pelengkap :
- Ambil 2 butir telur (rebus)
- Siapkan 100 gram tauge (seduh air panas sebentar, tiriskan)
- Ambil 4 buah kentang (potong dadu lalu rebus)
- Sediakan 4 buah tahu (goreng/potong dadu)
- Gunakan Secukupnya kerupuk
- Gunakan Secukupnya bawang goreng
- Ambil Secukupnya daun pre (iris halus)
- Sediakan Sambal (cabe rawit rebus lalu haluskan)
Cara menyiapkan Mie Rebus Medan:
- Haluskan semua bumbu halus, dan siapkan bumbu rempah dan pelengkap.
- Sangrai kulit dan kepala udang hingga harum, lalu rebus air masukkan kulit dan kepala udang tadi, jahe dan bawang putih masak hingga mendidih lalu saring.
- Tumis bumbu halus, masukkan bumbu rempah, lalu bumbu pelengkap kecuali kecap dan cairan maizena.
- Pindahkan kaldu udang kedalam panci, lalu didihkan setelah mendidih masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi, masukkan kecap lalu koreksi rasa dan warna, kalau sudah pas masukkan cairan maizena.
- Tata mie dan bahan pelengkap dipiring lalu siram dengan kuah kental.
- Mie rebus medan siap disajikan hangat-hangat, cocok untuk sarapan juga.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Rebus Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang maknyuss untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!