Anda sedang membutuhkan ide resep mie rebus medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie rebus medan yang lezat harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat menggoda selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie rebus medan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie rebus medan mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini mampu menjadi suguhan maknyuss.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak mie rebus medan yang siap dikreasikan. Kamu dapat mengolah Mie Rebus Medan memakai 28 bahan-bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Rebus Medan:
- Gunakan 1 kg mie kuning
- Siapkan 250 gr udang kupas (cincang kasar)
- Siapkan 1,5 liter kaldu udang(rebusan kepala dan kulit udang)
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 200 gr bawang merah (segenggam tangan)
- Ambil 7 siung bawang putih
- Siapkan 5 bh kemiri sangrai
- Siapkan 3 sdm udang kering/ebi sangrai
- Gunakan 1 sdt merica bulat
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan Bumbu cemplung :
- Siapkan 3 bg serai geprek
- Siapkan 2 ruas lengkuas geprek
- Ambil 5 lbr daun salam
- Gunakan 5 bh bunga lawang
- Sediakan 4 bh kapulaga
- Gunakan 1 sdm gula aren
- Siapkan Secukupnya kecap manis
- Gunakan Secukupnya Garam
- Gunakan Bahan pengental :
- Siapkan 4 sdm tapioka + 1 sdm terigu (dilarutkan diair)
- Siapkan Bahan tambahan :
- Siapkan Telur rebus
- Sediakan Touge
- Ambil Tahu goreng
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Kerupuk
- Gunakan Sambal rawit
Langkah-langkah menyiapkan Mie Rebus Medan:
- Rebus Telur dan kentang,,bergantian celur air panas mie dan touge
- Goreng tahu, bawang merah sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai harum masukkan udang kupas yg telah dicincang..tumis hingga matang
- Pindah ke panci yg lebih besar..tuang kaldu udangnya..aduk-aduk..tambah garam gula..aduk
- Masukkan bahan cemplung, sereh, lengkuas, bunga Lawang, kapulaga, daun salam,,aduk aduk
- Masukkan gula aren dan kecap…dirasa cukup warna nya koreksi rasa..
- Sudah mendidih masukkan bahan pengental yg sudah dilarutkan..sambil aduk terus agar gak gumpal..aduk terus sampai benar2 mendidih..jadii
- Tata mie, touge, tahu, kentang dan telur lalu siram kuah mie rebusnya taburi bawang goreng, daun sop sajikan bersama sambal rawit dan potongan jeruk nipis..siap disantap dengan keluarga
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie rebus medan yang bisa Sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!
