Anda sedang butuh ide resep mie rebus medan rumahan yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Bila keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal mie rebus medan rumahan yang sedap selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.
Mie lidi secukupnya, Telur, Tahu, Timum, Toge, Kentang, Daun bawang dan sop, Bawang goreng. Mie Telor atau jenis Mie apapun yang bisa jadi mie rebus. Di sini saya sendiri pakai bahan Chinese Noodle yang bentuknya mirip mie nya mie ayam kl di Indo.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie rebus medan rumahan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie rebus medan rumahan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak mie rebus medan rumahan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie rebus medan rumahan menggunakan 33 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie rebus medan rumahan:
- Siapkan 1/2 kg udang
- Gunakan Mie kuning (saya beli di pasar)
- Ambil Udang ebi(kalau saya 2 cakupan tangan)
- Gunakan 5 buah tahu (goreng)
- Gunakan Toge (rebus)
- Sediakan 5 butir telur (rebus)
- Sediakan 2 buah kentang (potong dadu lalu direbus)
- Sediakan Tomat
- Sediakan Daun sop
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 7 buah bawang merah
- Siapkan 3 buah bawang putih
- Gunakan 3 buah kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 5 buah cabe merah
- Sediakan Bumbu utuh
- Gunakan 2 buah serai (geprek)
- Sediakan 1 buah lengkuas (geprek)
- Ambil Daun salam
- Siapkan Daun jeruk
- Sediakan Kapulaga
- Ambil Kayu manis
- Siapkan Bunga lawang
- Ambil Cengkeh
- Ambil Ladaku
- Siapkan Garam
- Ambil Penyedap rasa
- Gunakan Minyak goreng
- Ambil Maizena
- Siapkan Gula merah (boleh skip kalau saya biar warna agak gelap)
- Ambil Air untuk merubus kuah
Rebus mie basah atau mie telur hingga matang. Memiliki bentuk mie yang besar-besar, boleh dibilang mirip mie aceh. Tambahan udang segar memberikan cita rasa tersendiri. Kuahnya pun dibuat dengan bahan-bahan kaya akan.
Cara membuat Mie rebus medan rumahan:
- Cuci udang terlebih dahulu, kupas kulit udang untuk dijadikan kaldu dari kuah..
- Giling bumbu halus/blender bumbu td di beri ebi 1 genggam digiling sekalian.. Sambil menunggu rebus toge,telur,kentang dan goreng tahu
- Setelah halus bumbu masukan ke wajan minyak goreng lalu tumis bumbu halus setelah harum masukan serai, lengkuas daun salam dan daun jeruk. Masukan kemudian udang basah dan ebi yg sisa 1 genggam tadi
- Setelah masak kalau saya ambil dulu cangkang udang yg dikuah biar nanti ga ke ikut cangkangnya pas di makan. Masukan tumisan tadi dalam bumbu. Tambah ladaku garam penyedap rasa kalau saya pake himsalt.. Aduk sampai rata masukan kapulaga, bunga lawang, cengkeh, kayu manis aduk2 koreksi rasa. Masukan tepung maizena yg sudah di larutkan dalam air. Kalau saya kasih gula merah sedikit biar ada warnanya agak gelap.. Jika sudah mengental silahkan di susun sesuai selera…
- Selamat menikmati
Ciri umum bakmi kuah menurut Wikipedia adalah kuah dan mie direbus secara terpisah. Kuah dihidangkan secara terpisah dengan mie yang sudah. Dalam kuah harus terdapat udang, dan udang yang digunakan adalah udang segar. Tempat berjualan Mie Rebus Ismail ini berlokasi di Jl. Jualannya masih berada di dalam gerobak yang di dalamnya terdapat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie rebus medan rumahan yang bisa Sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!
