Kamu sedang perlu inspirasi resep mie ayam ala abang-abang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam ala abang-abang yang lezat harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat mengundang selera kita.
Lihat juga resep Mie Ayam abang-abang enak lainnya. Resep Mie ayam abang abang.enaakk banget 😍. Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ala abang-abang, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam ala abang-abang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi hidangan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ayam ala abang-abang yang siap dikreasikan. Kamu dapat menyiapkan Mie Ayam ala abang-abang memakai 45 bahan-bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Ayam ala abang-abang:
- Gunakan 3 keping Mie Urai
- Gunakan 1 ikat Sawi Hijau iris
- Siapkan 2 lbr Daun Bawang iris
- Sediakan 3 sdm Bawang Merah Goreng
- Ambil 1.5 sdt Kecap Asin
- Sediakan 3/4 sdt Lada bubuk
- Gunakan 3 sdm Saus Sambal
- Siapkan Bahan Pangsit Goreng:
- Gunakan 3 sdm Terigu
- Ambil 1 sdm Margarin
- Siapkan 1 sdm Air
- Gunakan sejimpit Garam
- Gunakan Bahan Minyak Ayam:
- Sediakan 3 sdm Minyak Goreng
- Siapkan 100 gr Lemak & Kulit Ayam
- Gunakan Bahan Bakso Kuah:
- Ambil 3 siung Bawang Putih parut
- Gunakan 1/2 sdt Lada bubuk
- Gunakan 1 sdm Minyak Goreng
- Siapkan 1/2 sdt Garam
- Gunakan 600 ml Air
- Ambil 6 pcs Bakso dikerat
- Siapkan 2 pcs Ceker
- Gunakan 100 gr Tulang Ayam
- Gunakan Bahan Ayam Kecap:
- Sediakan 300 gr Fillet dada Ayam
- Gunakan 2 lbr Daun Bawang iris
- Siapkan 1 lbr Daun Salam
- Sediakan 2 lbr Daun Jeruk
- Sediakan 1 btg Serai digeprek
- Ambil 2 cm Lengkuas digeprek
- Siapkan 1/2 sdt Garam
- Siapkan 1/2 sdt Gula Pasir
- Sediakan 1 sdm Kecap Manis
- Gunakan 1 sdm Saus Tiram
- Ambil 3 sdm Minyak Goreng
- Sediakan 100 ml Air
- Gunakan Bumbu Ayam Kecap yang dihaluskan:
- Siapkan 2 siung Bawang Putih
- Ambil 2 siung Bawang Merah
- Gunakan 2 bj Kemiri
- Sediakan 1/2 sdt Ketumbar
- Sediakan 1/4 sdt Lada butiran
- Ambil 2 cm Jahe
- Gunakan 1 cm Kunyit
Mie ayam yamin biasanya memiliki ciri khas tidak menggunakan kuah, dan dicampur dengan kecap, serta berwarna kecoklatan. Mie ayam jadi comfort food banyak orang Indonesia, apalagi yang dijual di kaki lima. Biasanya menggunakan gerobak dimana penjual mie ayam disebut 'abang-abang'. Mie Ayam Sehat ala babang keliling.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam ala abang-abang:
- Langkah pertama aku bikin Pangsit Goreng, caranya sesuai nomer urutan Gambar.. no.1. Buat Lubang ditengah Terigu.. no2. Tuang Air di Lubang tsb, aduk rata.. no.3. Tambahkan Margarin uleni sampai kalis.. no.4. Diamkan sebentar supaya Set.. no.5. Gilas Adonan.. no.6. Potong-potong.. no.7.Lumuri Terigu supaya tidak lengket.. no.8.Goreng sampai keemasan, angkat & tiriskan
- Langkah kedua membuat Minyak Ayam..caranya panaskan Minyak Goreng lalu goreng Lemak & Kulit Ayam sampai Kulit kecoklatan, angkat Kulitnya dan sisihkan Minyaknya
- Langkah ketiga membuat Bakso Kuah..caranya: panaskan Minyak Goreng, tumis Bawang Putih sampai harum, lalu masukan Ceker,Tulang Ayam, Air, Garam & Lada bubuk..masak sampai mendidih & matang..lalu masukan Bakso..masak sampai Bakso mekar..matikan Api
- Langkah keempat membuat Ayam Kecap..caranya sesuai urutan Gambar.. 1.Panaskan Minyak Goreng, tumis Bumbu Halus, Daun Salam, Daun Jeruk, Serai & Lengkuas..aduk sampai harum.. 2.Masukan Ayam aduk sampai Ayam berubah warnanya.. 3.Tambahkan Kecap Manis, Saus Tiram, Garam, Gula Pasir & Air, ohya masukan juga Ceker yang di Bakso Kuah,aduk rata sampai mendidih.. 4.Masukan Daun Bawang..masak sampai Air menyusut/nyemek..angkat
- Langkah Kelima sesuai urutan Gambar.. 1.Didihkan Air, Rebus Sawi Hijau, sebentar saja, angkat… 2.Rebus Mie selama tujuh menit.. 3.angkat Mie, lalu tiriskan.. 4.siapkan mangkuk saji, disetiap mangkuknya diberi 1/4 sdt Lada bubuk, 1 sdm Minyak Ayam, 1/2 sdt Kecap Asin.. 5.Masukan Mie ke mangkuk, aduk rata… 6. Tambahkan Ayam Kecap diatas Mie.. 7.lalu Bakso & kuahnya.. 8.Tambahkan Pangsit Goreng, Daun Bawang & Bawang Merah Goreng 😅 selesai..Mie Ayam ala abang2 siap dinikmati dengan Saus Sambal.
Nikmatnya Kuliner Mie Ayam keliling yang dijajakan sama abang-abang. Selalu ditunggu kehadiranya setiap sore hari. Siapa yang tidak suka dengan jajanan satu. Tambahkan sambal di bagian atas mie ayam, lalu campur merata hingga tampak kemerahan. Mie ayam ala abang-abang siap disajikan!
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak mie ayam ala abang-abang yang bisa Sobat lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!