Bunda lagi butuh inspirasi resep mie ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara membuat dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing bila ingin menyiapkan mie ayam mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini dapat jadi sajian maknyuss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam pakai 36 bahan-bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Ayam:
- Ambil 2 Bundel Mie Telor
- Ambil Secukupnya Toping Ayam/Ayam semur versi mie ayam
- Siapkan Secukupnya Minyak Ayam
- Ambil Secukupnya Kecap Asin
- Siapkan Secukupnya Lada Putih Bubuk
- Siapkan Secukupnya Kuah Kaldu Mie Ayam
- Gunakan Toping Ayam/Ayam Semur
- Sediakan 200 gr Dada Ayam dan Kulit Ayam
- Sediakan 8 Siung Bawang Merah
- Gunakan 3 Siung Bawang Putih
- Ambil 2 Buah Kemiri
- Siapkan 1 Ruas Kunyit (Bisa diskip)
- Gunakan 1 Ruas Jahe (Geprek)
- Ambil 1 Ruas Lengkuas (Geprek)
- Sediakan 1 Buah Sereh
- Siapkan 3 Lembar Daun Salam
- Sediakan 3 Lembar Daun Jeruk
- Siapkan Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya Lada Bubuk
- Ambil Secukupnya Kecap Manis
- Ambil Secukupnya Air
- Gunakan Minyak Ayam
- Ambil 200 gr Kulit ayam
- Ambil 5 Siung Bawang Putih (Cincang Halus)
- Siapkan 200 ml Minyak Sayur
- Gunakan Kuah Kaldu Mie Ayam
- Siapkan 1 lt Air
- Ambil 150 gr Tulang Ayam
- Gunakan Secukupnya Kaldu Ayam Bubuk
- Sediakan Secukupnya Garam
- Siapkan Pelengkap
- Gunakan Sambal (dari 50gr Cabai Rawit Goreng dan haluskan beri sedikit kuah kaldu)
- Sediakan Pangsit Goreng (Kulit Pangsit yang biasa untuk membuat pangsit atau dimsum, potong potong lalu goreng)
- Sediakan Sawi Hijau (Rebus sebentar)
- Gunakan Secukupnya Irisan Daun Bawang
- Ambil Secukupnya Bakso Sapi
Cara membuat Mie Ayam:
- Buat dahulu Toping ayam. Potong dadu ayam dan kulit ayam. Haluskan bumbu untuk toping ayam, kecuali jahe lengkuas sereh daun salam dan daun jeruk. Tumbis bumbu halusnya hingga harum lalu masukan potongan ayam dan kulit ayam. Beri secukupnya garam, kaldu bubuk, merica dan kecap manis. Tunggu hingga ayam mengeluarkan sari sari ayamnya hingga masakan berkuah sedikit, kalau dirasa mau lebih banyak kuah maka bisa tambahkan air secukupnya. Tes rasa masak hingga matang
- Selanjutnya siapkan Minyak Goreng 200ml, panaskan dan masukan kulit ayam yang telah dipotong potong, masukan bawang putih yang telah dicincang halus. Masak hingga kulit ayam kering dan bawang putih matang (jangan sampai bawang gosong, angkat segera kalau sudah matang walaupun kulit ayam belum kering)
- Kaldu Kuah Ayam. Didihkan 1 liter air. Setelah mendidih masukan tulang ayam, campurkan dengan garam, kaldu ayam bubuk dan tambahnya 1 sendok minyak ayam yang telah dibuat sebelumnya. Cek rasa, pastikan rasa gurihnya sudah pas
- Rebus mie ayam (saya lebih suka setengah matang). Siapkan mangkuk beri 1-2 sdm minyak ayam beri sedikit kecap asin dan campurkan mi yang telah direbus lalu aduk aduk. Tambahkan toping ayam, sawi hijau, pangsit, irisan daun bawang serta sambal. Dimangkuk lain tuang kuah mi ayam dan bakso sapi yg telah direbus. Lalu siap disajikan
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak mie ayam yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
