Sobat lagi perlu ide resep mie rebus medan (e-mie medan) yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie rebus medan (e-mie medan) yang lezat seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie rebus medan (e-mie medan), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara membuat dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie rebus medan (e-mie medan) mengundang selera di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini dapat menjadi suguhan maknyuss.
The boiled egg noodle is served with shrimps and/or dried shrimp, slices of boiled potatoes, hard-boiled eggs, and topped with crispy fried shallots, Chinese celery, prawn/emping. Mie lidi secukupnya, Telur, Tahu, Timum, Toge, Kentang, Daun bawang dan sop, Bawang goreng. Mie Rebus ini sangat berbeda dengan mie rebus yang dijual di kota-kota lain, selain rasanya yang pedas dan gurih, mie yang digunakan adalah mie kuning yang.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk membuat mie rebus medan (e-mie medan) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie rebus medan (e-mie medan) pakai 31 bahan-bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie rebus medan (e-mie medan):
- Siapkan Mie kuning basah/ mie lidi juga boleh
- Sediakan Tahu goreng potong persegi
- Sediakan Telur rebus di belah 2-4(sesuai selera)
- Siapkan Toge rebus
- Sediakan Kentang rebus / goreng potong persegi
- Sediakan Seledri
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Jeruk nipis
- Sediakan Kuah
- Siapkan Kulit udang (di cuci bersih)
- Ambil Ebi giling halus
- Sediakan Udang cincang
- Sediakan 5 sdm tepung kanji / Maizena
- Ambil Rempah2 (bumbu)
- Ambil Kayu manis
- Gunakan 3 bh Kapulaga
- Gunakan 3 bh Cengkeh
- Siapkan 2 ruas Lengkuas
- Gunakan 2 lembar Daun salam
- Sediakan 1 batang Serai
- Sediakan 1 sdt jahe giling
- Siapkan 2 bh bunga lawang
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan Gula merah (gula aren)
- Siapkan Garam
- Siapkan Penyedap
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 6 bh bawang merah
- Ambil 4 bh bawang putih
- Siapkan 4-5 cabai merah
- Ambil 1 bh kemiri
Meski sebenarnya mie bukanlah makanan yang berasal dari Indonesia namun karena penyebaranmie telah begitu luas maka mie seakan menjadi makanan pokok Indonesia setelah nasi. Memiliki bentuk mie yang besar-besar, boleh dibilang mirip mie aceh. Mie rebus sudah merupakan makanan yang kerap dicari orang. Namun, rasanya mungkin akan sangat berbeda dengan Mie Rebus satu ini.
Langkah-langkah menyiapkan Mie rebus medan (e-mie medan):
- Rebus kulit udang dengan 2-3 liter air, hingga menjadi kaldu, lalu saring air kaldu dari kulit udang
- Masukkan ebi dan udang cincang kedalam kaldu masak dengan api kecil dan masukkan rempah2 yang saya lampirkan di atas kemudian masak hingga matang, apabila sudah matang tes rasa lalu larutkan maizena dengan sedikit air lalu masukkan kedalam kuah dan aduk hingga mengental.
- Kuah matang dan siap di sajikan, tata mie, tahu, kentang dll lalu siram kuah lau siap di sajikan, tambahkan bawang goreng, dan kerupuk /emping (sesuai selera)
- Tambahkan cabe giling juga suka pedas. Cabe giling ala saya : 2 siung bawang putih dan cabe rawit hijau di giling halus dan tambahkan gula garam dan penyedap
Rebus dada ayam dengan sedikit air hingga matang dan tiriskan. Mie lidi ini sering dibuat menjadi mie aceh dan mie gomak, atau dijadikan mie goreng dengan bumbu pecal.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie rebus medan (e-mie medan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang maknyuss untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
