Bunda sedang perlu inspirasi resep mie ayam abang - abang yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal mie ayam abang - abang yang sedap seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Resep Mie ayam abang abang.enaakk banget 😍. Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan. Lihat juga resep Mie Ayam abang-abang enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam abang - abang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam abang - abang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi hidangan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ayam abang - abang yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Mie Ayam Abang - Abang pakai 28 bahan-bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Ayam Abang - Abang:
- Sediakan 500 gr Mie basah, @ 100 gr / porsi
- Gunakan 500 gr Ayam Fillet, potong dadu
- Gunakan 10 pcs jamur champignon, potong dadu
- Ambil 1 btg sereh, digeprek
- Gunakan Seruas jahe, digeprek
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm kecap asin
- Gunakan 1 sdt merica
- Sediakan secukupnya Gula dan garam
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan
- Gunakan 8 btr bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putir
- Siapkan 2 btr kemiri
- Ambil Seruas Kunyit
- Sediakan Bahan Untuk Minyak Ayam
- Gunakan 150 mL minyak sayur
- Siapkan Kulit ayam
- Siapkan 3 siung bawang putih, cincang halus
- Sediakan Bahan Kuah Kaldu
- Sediakan Tulang-tulang ayam atau ceker
- Ambil 1.5 liter air
- Gunakan Secukupnya Garam dan Merica
- Gunakan Bakso atau Tahu Bakso
- Gunakan Bahan Pelengkap
- Siapkan 10 lbr Kulit Pangsit
- Gunakan Sawi, direbus
- Sediakan Bawang Goreng
Mie ayam jadi comfort food banyak orang Indonesia, apalagi yang dijual di kaki lima. Biasanya menggunakan gerobak dimana penjual mie ayam disebut 'abang-abang'. Ada dua jenis mie ayam yang disajikan, Anda bisa memilih mie ayam berkuah kaldu atau mie ayam yamin. Mie ayam yamin biasanya memiliki ciri khas tidak menggunakan kuah, dan dicampur dengan kecap, serta berwarna kecoklatan.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Abang - Abang:
- Cara buat toping ayam: Tumis semua bumbu halus, masukkan jahe, sereh, daun salam hingga harum dan matang. Masukkan potongan ayam fillet dan jamur, aduk-aduk hingga berubah warna, tambahkan kecap manie, kecap asin, merica, garam dan air. Aduk2 sampai air meresap. Koreksi rasa dan angkat
- Cara membuat minyak ayam: Tuang minyak sayur ke wajan, masukkan kulit ayam dan goreng sampai ayam kering. Keluarkan ayam dari minyak, masukkan bawang putih cincang. Masak sampai bawang putih garing. Minyak siap digunakan
- Cara membuah Kuah: rebus tulang atau ceker di dalam air. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Masukkan bakso atau tahu bakso untuk pelengkap
- Bahan pelengkap: potong kulit pangsit jadi kecil-kecil. Goreng potongan pangsit di dalam minyak panas. Jangan terlalu lama nanti gosong, ketika terlihat coklat langsung angkat.
- Penyajian untuk 1 mangkok: 1) Rebus mie +/- 3 menit, jgn terlalu lama. 2) Siapkan mangkok, isi 2 sdm minyak ayam, 1 sdm kecap asin, merica, lalu aduk rata. 3) masukkan mie yang sudah direbus, aduk rata dengan bumbu. 4) beri topping ayam, sawi, bawang merah, kripik pangsit, dan kuah bakso terpisah
Meski terpisah pulau, kami tetap terhubung di berbagai grup whatsapp khusus bloger dan influencer. Setahun lalu teman-teman bloger saya dari Paris van Sumatera itu membahas tentang Mie Ayam Jamur Haji Mahmud. Saya yang waktu itu masih tinggal… Mie ayam menjadi salah satu kuliner pinggir jalan yang banyak digemari masyarakat Tanah Air dari berbagai kalangan. Oya mie ayam abang-abang ini enak banget. Lihat juga resep Mie rebus ala abang kaki lima enak lainnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam abang - abang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
