Anda sedang mencari ide resep mie rebus medan yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Kalau keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie rebus medan yang lezat selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat menggoda selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie rebus medan, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie rebus medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi hidangan laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie rebus medan sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, sajian ini bisa berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat dapat mengolah Mie Rebus Medan pakai 43 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Rebus Medan:
- Gunakan Kaldu Udang
- Ambil 100 gr Kulit dan Kepala Udang
- Sediakan 2 Siung Bawang Putih (Cincang)
- Siapkan 1/2 Buah Bawang Bombay (Cincang)
- Siapkan 150 ML Air
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 8 Siung Bawang Merah
- Ambil 4 Siung Bawang Putih
- Sediakan 1 Batang Serai
- Siapkan 4 Butir Kemiri Sangrai
- Siapkan 1/2 Std Jintan
- Siapkan 1/2 Ruas Jahe
- Ambil 50 gr Ebi Kering
- Ambil Bumbu Pelengkap
- Sediakan 3 Lbr Daun Salam
- Gunakan 1/2 ruas Lengkuas (Geprek)
- Gunakan 5 cm Kayu Manis
- Gunakan 3 Buah Cengkeh
- Ambil 3 Buah Kapulaga
- Siapkan 2 Buah Bunga Lawang
- Sediakan 50 gr Gula Merah
- Gunakan 6 Sdm Kecap Manis
- Gunakan 2 sdt Lada bubuk
- Gunakan 2 sdt Garam
- Siapkan 4 sdm larutan maizena (pakai air mateng)
- Ambil Minyak untuk menumis
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Gunakan Tauge (Disiram air panas lalu angkat)
- Siapkan Tahu goreng (Potong dadu)
- Gunakan Kentang Kukus (Potong Dadu)
- Ambil 1 Batang Daun Seledri (iris kasar)
- Siapkan 1 Batang Daun Bawang (iris kasar)
- Siapkan 1 Buah Tomat (Potong Dadu)
- Ambil Udang goreng (Cincang)
- Ambil Emping (Skip)
- Gunakan Telur Rebus (Skip)
- Sediakan Jeruk Nipis
- Sediakan Sambal Rawit Ijo
- Siapkan 100 gr Cabe Rawit hijau
- Gunakan 5 Buah Cabe rawit merah
- Ambil 2 Siung Bawang Putih
- Sediakan 1/4 sdt Garam
- Sediakan Sejumput Royko ayam
Langkah-langkah membuat Mie Rebus Medan:
- Membuat Kaldu Udang : Tumis bawang putih & bombay sampai harum, kemudian masukkan kulit dan kepala udang, aduk sampai berubah warna. Lalu masukkan air dan masak hingga mendidih, kemudian angkat dan saring dengan saringan, agar yg diambil hanya airnya saja. Kulit udangnya jangan dibuang, sisihkan
- Haluskan bumbu halus + ampas kulit udang sampai harum kemudian masukkan kaldu udang dan bumbu pelengkap kecuali (larutan maizena). Cek rasa jika sudah oke, matikan kompor, angkat dan saring kembali. Hingga tersisa airnya saja.
- Setelah air kaldu sudah disaring, masak kembali dengan api sedang, kemudian masukkan larutan maizena sehingga kuah menjadi kental sesuai keinginan masing masing. Dan siap untuk di gunakan membuat mie rebus
- Cara membuat Sambal : Rebus semua bahan sambal, kemudian ulek dan tambahkan garam dan royko.
- Tata dalam mangkuk Mie kuning + tauge + tahu + kentang+ udang + kemudian siram dengan kuah kaldu udang, lalu taburi dengan tomat, seledri, daun bawang dan bawang goreng. Tambahkan sambal + jeruk nipis. Kalau ada emping dan telur rebus boleh kg disajikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie rebus medan yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!