Mie Rebus Medan
Mie Rebus Medan

Anda sedang mencari ide resep mie rebus medan yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Kalau keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie rebus medan yang lezat selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat menggoda selera kita.

Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie rebus medan, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie rebus medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi hidangan laziss.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie rebus medan sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, sajian ini bisa berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat dapat mengolah Mie Rebus Medan pakai 43 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Rebus Medan:
  1. Gunakan Kaldu Udang
  2. Ambil 100 gr Kulit dan Kepala Udang
  3. Sediakan 2 Siung Bawang Putih (Cincang)
  4. Siapkan 1/2 Buah Bawang Bombay (Cincang)
  5. Siapkan 150 ML Air
  6. Gunakan Bumbu Halus
  7. Ambil 8 Siung Bawang Merah
  8. Ambil 4 Siung Bawang Putih
  9. Sediakan 1 Batang Serai
  10. Siapkan 4 Butir Kemiri Sangrai
  11. Siapkan 1/2 Std Jintan
  12. Siapkan 1/2 Ruas Jahe
  13. Ambil 50 gr Ebi Kering
  14. Ambil Bumbu Pelengkap
  15. Sediakan 3 Lbr Daun Salam
  16. Gunakan 1/2 ruas Lengkuas (Geprek)
  17. Gunakan 5 cm Kayu Manis
  18. Gunakan 3 Buah Cengkeh
  19. Ambil 3 Buah Kapulaga
  20. Siapkan 2 Buah Bunga Lawang
  21. Sediakan 50 gr Gula Merah
  22. Gunakan 6 Sdm Kecap Manis
  23. Gunakan 2 sdt Lada bubuk
  24. Gunakan 2 sdt Garam
  25. Siapkan 4 sdm larutan maizena (pakai air mateng)
  26. Ambil Minyak untuk menumis
  27. Sediakan Bahan Pelengkap
  28. Gunakan Tauge (Disiram air panas lalu angkat)
  29. Siapkan Tahu goreng (Potong dadu)
  30. Gunakan Kentang Kukus (Potong Dadu)
  31. Ambil 1 Batang Daun Seledri (iris kasar)
  32. Siapkan 1 Batang Daun Bawang (iris kasar)
  33. Siapkan 1 Buah Tomat (Potong Dadu)
  34. Ambil Udang goreng (Cincang)
  35. Ambil Emping (Skip)
  36. Gunakan Telur Rebus (Skip)
  37. Sediakan Jeruk Nipis
  38. Sediakan Sambal Rawit Ijo
  39. Siapkan 100 gr Cabe Rawit hijau
  40. Gunakan 5 Buah Cabe rawit merah
  41. Ambil 2 Siung Bawang Putih
  42. Sediakan 1/4 sdt Garam
  43. Sediakan Sejumput Royko ayam
Langkah-langkah membuat Mie Rebus Medan:
  1. Membuat Kaldu Udang : Tumis bawang putih & bombay sampai harum, kemudian masukkan kulit dan kepala udang, aduk sampai berubah warna. Lalu masukkan air dan masak hingga mendidih, kemudian angkat dan saring dengan saringan, agar yg diambil hanya airnya saja. Kulit udangnya jangan dibuang, sisihkan
  2. Haluskan bumbu halus + ampas kulit udang sampai harum kemudian masukkan kaldu udang dan bumbu pelengkap kecuali (larutan maizena). Cek rasa jika sudah oke, matikan kompor, angkat dan saring kembali. Hingga tersisa airnya saja.
  3. Setelah air kaldu sudah disaring, masak kembali dengan api sedang, kemudian masukkan larutan maizena sehingga kuah menjadi kental sesuai keinginan masing masing. Dan siap untuk di gunakan membuat mie rebus
  4. Cara membuat Sambal : Rebus semua bahan sambal, kemudian ulek dan tambahkan garam dan royko.
  5. Tata dalam mangkuk Mie kuning + tauge + tahu + kentang+ udang + kemudian siram dengan kuah kaldu udang, lalu taburi dengan tomat, seledri, daun bawang dan bawang goreng. Tambahkan sambal + jeruk nipis. Kalau ada emping dan telur rebus boleh kg disajikan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie rebus medan yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!