Sobat lagi membutuhkan ide resep mie ayam ceker (#pr_homemadestreetfood) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam ceker (#pr_homemadestreetfood) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ceker (#pr_homemadestreetfood), yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam ceker (#pr_homemadestreetfood) mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini bisa jadi sajian maknyuss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie ayam ceker (#pr_homemadestreetfood) sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda bisa memasak Mie Ayam Ceker (#pr_homemadestreetfood) memakai 31 bahan-bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Ayam Ceker (#pr_homemadestreetfood):
- Ambil 1/2 ekor ayam kampung, cuci bersih (boleh diganti dengan bagian dada saja dan ceker)
- Sediakan 15 buah cakar ayam, bersihkan kuku
- Sediakan 1 batang serai, memarkan
- Ambil 1 iris lengkuas, memarkan
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Gunakan 5 lbr daun jeruk
- Ambil 1 sdm gula Jawa
- Sediakan 2-3 sdm kecap manis
- Ambil secukupnya Garam dan merica
- Siapkan Optional: kaldu ayam atau jamur bubuk
- Ambil 3 butir bawang merah, iris tipis
- Gunakan 1 batang daun bawang, iris tipis
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 7 butir bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri
- Sediakan 2 cm kunyit
- Siapkan 2 cm jahe
- Gunakan 1 sdm biji ketumbar
- Sediakan Bahan Pelengkap:
- Siapkan Mie telur
- Siapkan Sawi hijau, direbus
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Kecap asin
- Gunakan Minyak ayam (minyak yang dihasilkan dari menggoreng kulit ayam hingga kulit kering
- Gunakan Minyak yang keluar disebut minyak ayam) Boleh diganti minyak goreng biasa
- Sediakan Saus sambal
- Siapkan Sambal (rebus 15 buah cabai rawit merah dengan 3 siung bawang putih dan 2 butir kemiri
- Gunakan Haluskan dan tumis hingga harum. Tambahkan kurleb 100-150 mL air dan bumbuhi dengan garam, gula dan sedikit cuka)
- Ambil Kecap manis
- Ambil Optional: Bakso dan Gorengan kulit pangsit
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Ceker (#pr_homemadestreetfood):
- – Rebus ayam hingga empuk tetapi jangan terlalu empuk yah karena nanti masih dimasak lagi. Sisihkan kaldu dan potong ayam dadu. – Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan daun salam, serai, lengkuas dan daun jeruk. Masak hingga bumbu matang. – Masukkan ayam dan cakar. Masak sebentar. – Tuang 300-400 mL air. Bumbuhi dengan gula Jawa, kecap manis, garam, merica dan kaldu bubuk.
- – Tutup dan Masak hingga bumbu meresap cakar dan daging empuk. Bila dirasa kurang meresap dan kuah sudah habis, tambahkan air dan masak kembali hingga benar-benar meresap. Sisihkan. – Untuk kaldu: panaskan kaldu. Tumis bawang merah hingga harum dan kecokelatan. Masukkan dalam kaldu. Bumbuhi dengan garam, merica dan kaldu bubuk. Boleh ditambah bakso bila mau. Terakhir masukkan daun bawang. Sisihkan. – Rebus mie dan sawi.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam Ceker (#pr_homemadestreetfood) yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!