Bunda lagi membutuhkan inspirasi resep mie goreng aceh yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah membuat maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal mie goreng aceh yang lezat seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat mengundang selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie goreng aceh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie goreng aceh mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Mie Aceh is available in two variations; mie aceh goreng, which is stir-fried and dry, and mie aceh kuah which is soupy. The noodle is also available in two options of ingredients; meat either beef or mutton, or seafood either shrimp or crab. Lihat juga resep Mie Goreng Aceh enak lainnya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie goreng aceh yang siap dikreasikan. Bunda dapat mengolah Mie Goreng Aceh memakai 28 jenis bahan dan 2 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Goreng Aceh:
- Sediakan 200 gram Mie telur kering, rebus dan tiriskan (beri sedikit minyak supaya tidak lengket)
- Gunakan 150 gram daging dada ayam, iris tipis
- Sediakan 200 gram udang jerbung, buang sungut nya
- Siapkan 6 lbr daun kol, potong kotak
- Siapkan 2-3 batang sawi hijau, iris 5 cm
- Gunakan 100 gram taoge panjang, petik
- Ambil 1 buah tomat merah, potong kotak
- Sediakan 8 butir bawang merah, iris tipis
- Siapkan 5 siung bawang putih, iris tipis
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm kecap asin
- Gunakan secukupnya Garam dan merica
- Siapkan 1 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
- Siapkan 2 sdt gula pasir
- Gunakan 1 batang daun bawang, iris tipis
- Siapkan secukupnya Bawang goreng
- Siapkan Telur mata sapi
- Gunakan Acar
- Siapkan Kerupuk atau emping
- Sediakan Kacang goreng
- Ambil Bumbu yang dihaluskan:
- Ambil 8 buah cabai merah besar (boleh ditambah cabai rawit kalau suka lebih pedas)
- Ambil 4 butir kemiri, sangrai
- Ambil 1/2 sdt jahe parut
- Siapkan 1-2 cm kunyit, bakar
- Gunakan 1/2 sdt biji ketumbar, sangrai
- Sediakan 1/2 sdt adas manis
- Sediakan 2 butir kapulaga, buka dan ambil isinya
Rekomendasi menu makan malam kali ini ada Mie Goreng Aceh. Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Mie Aceh tersedia dalam tiga jenis, Mie Aceh Goreng (digoreng dan kering), Mie Aceh Tumis (dengan sedikit kuah) dan Mie Aceh Kuah (sup). Dari warnanya, gurihnya, pedasnya, hingga tekstur mie yang berbeda menjadikan mie goreng berempah ini difavoritkan banyak orang.
Cara menyiapkan Mie Goreng Aceh:
- – Panaskan minyak secukupnya dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan bumbu halus. Tumis hingga matang. – Tambahkan daging dan udang. Masak hingga berubah warna. Tambahkan semua sayuran kecuali daun bawang. Tuang 100 mL air dan tutup. Aduk rata sesekali. – Tambahkan mie dan bumbuhi dengan kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk, gula pasir, garam dan merica secukupnya. – Masak hingga matang dan kuah mengental.
- – Terakhir tambahkan daun bawang dan aduk rata. Matikan api. – Sajikan selagi panas dengan acar, tanurang bawang goreng, kacang goreng dan emping.
Rasa yang kaya pada Mie Aceh dipengaruhi oleh berbagai budaya. Zaman dahulu kala, Aceh jadi salah satu tempat yang dikunjungi. Mie Aceh tumis ini adalah jenis mie yang paling sering dihidangkan pada saat Anda memesan mie di Aceh. Seperti dengan namanya, mie tumis ini dibuat kering. Dengan teknik masak seperti ini malah membuat semua bumbu khas mie dari ujung Sumatera yang satu ini semakin terasa.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie goreng aceh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
