Kamu lagi memerlukan inspirasi resep mie kuah udang selatpanjang yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal mie kuah udang selatpanjang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Mie Kuah Udang Selatpanjang merupakan salah satu kuliner khas Melayu Riau. Mie ini terkenal kuah udangnya yang kental akan rasa udangnya. CARA MEMASAK MI SAGU KUAH Asli Selatpanjang
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kuah udang selatpanjang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie kuah udang selatpanjang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan laziss.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah mie kuah udang selatpanjang yang siap dikreasikan. Sobat bisa mengolah Mie kuah udang selatpanjang memakai 28 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie kuah udang selatpanjang:
- Siapkan 500 gr mie kuning basah siap pakai
- Siapkan 200 gr tauge panjang
- Siapkan 4 butir telur
- Gunakan 3 butir kentang
- Gunakan 5 buah tahu
- Sediakan 50 gr ketimun
- Gunakan 10 buah cabe rawit
- Siapkan Bumbu kuah :
- Gunakan 500 gram udang segar di buang kulitnya
- Siapkan 7 sdm cabe merah kering di haluskan
- Gunakan 4 sdm bawang putih di haluskan
- Sediakan 4 sdm bawang merah di haluskan
- Siapkan 1 keping asam gelugur kering
- Ambil 5 helai daun salam
- Sediakan 10 butir kapulaga
- Ambil 4 butir kembang lawang
- Siapkan 2 liter air
- Sediakan secukupnya Merica,garam,mecin dan gula
- Gunakan 5 sdm tepung maizena di larutkan dg air secukupnya
- Gunakan Bumbu perkedel :
- Gunakan 20 gr ebi dihaluskan
- Siapkan 100 gr tepung terigu
- Siapkan 2 sdm bawang putih di haluskan
- Gunakan 1 sdm kunyit di haluskan
- Gunakan 3 batang daun kucai
- Gunakan 1/2 batang daun bawang
- Sediakan secukupnya Garam dan mecin
- Sediakan 10 batang daun kucai/seledri
Bahan dasar masakan ini adalah mie kuning basah yang ditambah taugo, serta potongan tahu goreng dan kentang rebus. Selatpanjang merupakan ibu kota Kabupaten Kepulauan Meranti, Provinsi Riau, Indonesia. Kota Selatpanjang adalah Ibu kota Kecamatan Tebing Tinggi yang Mie Sagu adalah kuliner dan makanan khas Selatpanjang dan dikenal luas di Indonesia bahkan luar negeri. Various food culinary especially nin halal food.you can find oriental food here.
Cara membuat Mie kuah udang selatpanjang:
- Rebus kentang dg kulit2 nya dan telur beri sedikit garam
- Bumbu perkedel : siapkan tepung terigu kemudian campurkan bawang putih,kunyit,kucai dan daun bawang. Masukan air secukupnya. Berikan garam dan mecin secukupnya. Panaskan minyak gireng. Ambil adonan sesendok kemudian gorengkan ke minyak. Lakukan sampai adonan habis
- Goreng tahu sampai kering
- Membuat kuah : panaskan minyak di dalam panci. Masukan udang segar yang sudah di blender kasar. Tumis sampai berubah warna. Kemudian masukan kembang kwang dan kapulaga. Tumis sampai harum. Kemudian masukan daun salam
- Setelah bumbu harum, masukan cabe m, bawang merah, bawang putih, tumis sampai harum dan cabenya matang
- Masukan 2 liter air dalam tumisan. Aduk merata. Tambahakan garam,mecin dan merica. Serta masukan asam gelugur,Biarkan mendidih
- Setelah mendidih masukan larutan tepung maizena
- Aduk kuah merata dan biarkan kuah sampai mendidih dan kental. Terakhir masukan gula secukupnya.
- Potong dan iris semua bahan pelengkap
- Tuangkan air panas ke dalam mie kuning dan tauge.kemudian tiriskan
- Hidangkan mie bersama bumbu pelengkap dan kuah
Makanya Selat Panjang juga dijuluki Kota Sagu. Sayangnya Mie Sagu tidak terakses di semua wilayah Indonesia apalagi di LN. Makanya saya langsung girang bukan kepalang ketika salah satu rekan kerja saya memberi tahu kalau di Toko Asia tersedia Mie dari ubi. Selat Panjang adalah nama daerah di Propinsi Riau, daerah ini juga memiliki nama lain yaitu 'kota sagu'. ya, karena daerah ini penghasil utama sagu. Mie Ayam, Mie Telor, Mie Basah dan macam mie lainnya bisa kamu coba. sekarang saya punya Resep Dan Cara Membuat Mie Kuah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie kuah udang selatpanjang yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!