Kamu sedang perlu ide resep mie ayam bangka yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam bangka yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam bangka, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam bangka yang enak di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian maknyuss.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak mie ayam bangka yang siap dikreasikan. Kamu dapat memasak Mie Ayam Bangka menggunakan 34 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Ayam Bangka:
- Ambil kuah kaldu ayam*
- Siapkan 400 gr dada ayam fillet
- Siapkan 1,5 liter air
- Gunakan Irisan daun bawang
- Siapkan Lada bubuk
- Sediakan Garam
- Ambil Penyedap rasa
- Gunakan minyak ayam*
- Sediakan 250 gr kulit ayam
- Ambil 100 ml minyak goreng
- Gunakan 8 siung bawang putih, geprek
- Siapkan tumisan ayam*
- Gunakan Ayam cincang (hasil rebusan dada ayam fillet)
- Gunakan 400 ml air
- Sediakan 6 siung bawang putih, cacah halus
- Sediakan 1 ruas jahe, geprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 sdm saus tiram
- Sediakan 1/2 sdt minyak wijen
- Siapkan 1/2 sdt kecap asin
- Gunakan 1/2 sdt kecap ikan
- Siapkan 1 1/4 sdm gula pasir
- Sediakan secukupnya Kecap
- Siapkan Garam, sedikit saja
- Gunakan Lada bubuk
- Gunakan Kaldu ayam bubuk
- Ambil pelengkap*
- Siapkan Mie cap 2 telor, rebus
- Gunakan Sawi, rebus
- Ambil Toge, rebus
- Siapkan Irisan daun bawang
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Saos sambal
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Bangka:
- Kuah kaldu ayam : Rebus air hingga mendidih. Masukkan ayam hingga keluar kaldu dan ayam matang. Setelah matang angkat ayam dan cacah kasar untuk dibuat tumisan ayam. Masukkan irisan daun bawang ke dalam kuah. Tambahkan garam, lada bubuk, dan penyedap rasa. Koreksi rasa dan tunggu hingga mendididih lagi.
- Minyak ayam : Panaskan minyak goreng, goreng kulit ayam hingga kering. Setelah kering angkat kulit ayam, masukkan bawang putih geprek hingga menguning. Saring minyak dan jadilah minyak ayam.
- Tumisan ayam : Tumis bawang putih cincang hingga harum, tambahkan jahe, daun salam, dan daun jeruk. Masukkan cacahan ayam, tambahkan saus tiram, minyak wijen, kecap asin, kecap ikan, gula, dan kecap. Tambahkan air, aduk2 hingga tercampur rata. Masukkan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa kemudian tunggu hingga air menyusut.
- Cara penyajian : Di mangkok, masukkan 2sdt minyak ayam, 1/2 sdt minyak, 1/2 sdt kecap asin dan lada bubuk secukupnya. Masukkan mie, aduk2 hingga tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan sawi, toge, tumisan ayam, irisan daun bawang, bawang goreng, dan saos sambal. Siram dengan kuah panas. Mie ayam bangka siap dinikmati.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam bangka yang bisa Kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!