Sobat sedang memerlukan inspirasi resep mie ayam bangka yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam bangka yang sedap selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam bangka, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing bila mau menyiapkan mie ayam bangka mengundang selera di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini dapat jadi sajian maknyuss.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ayam bangka yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Mie Ayam Bangka menggunakan 34 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Ayam Bangka:
- Sediakan Mie keriting
- Siapkan 500 gram daging dada ayam
- Gunakan Daun sawi, cuci bersih dan potong-potong, sisihkan
- Ambil Bahan topping:
- Ambil 5 siung bawang putih, cincang
- Siapkan 4 siung bawang merah, cincang
- Sediakan 1 sdt merica
- Sediakan 1 sdt penyedap dari sayuran (tortole)
- Sediakan 1.5 sdt kecap asin
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm saus tiram
- Gunakan 1 sdt minyak wijen
- Ambil 1 sdt kecap ikan
- Siapkan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Ambil 3 cup air
- Siapkan Bahan kuah:
- Gunakan 3 siung bawang putih, digeprek
- Ambil 1 tulangan ayam, potong menjadi 3 bagian
- Ambil 2 lenjer daun bawang, iris halus
- Gunakan 1.5 sdt kecap asin
- Ambil 1 sdt merica
- Ambil 1 sdt tortole
- Sediakan Bahan cabe:
- Gunakan 100 gram cabe rawit
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 cup air kuah ayam
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt tortole
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Gunakan 3 sdt cuka
- Siapkan Minyak ayam :
- Ambil 4 bawang putih dicincang
- Sediakan 1 cup minyak goreng
- Ambil 100 gram kulit ayam
Cara membuat Mie Ayam Bangka:
- Cara membuat topping mie ayam: cuci bersih daging ayam, kemudian potong dadu kecil-kecil. Sisihkan.
- Panaskan 2 sdm minyak goreng, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih cincang hingga harum. Masukkan potongan daging ayam, tumis hingga berubah warna. Masukkan 3 cup air.
- Masukkan semua bumbu, aduk sampai merata dan cicipin. Jika rasanya sudah pas, diamkan sampai airnya agak habis sambil sesekali diaduk-aduk agar tidak gosong. Tuang di mangkok dan sisihkan.
- Cara membuat kuahnya : tuang air ke panci kira-kira 1/2 panci, biarkan mendidih. Masukkan tulangan ayam, godog selama 20 menit, kemudian masukkan bawang putih geprek, kecap asin, merica dan tortole. Masak lagi sampai 15 menitan dengan api kecil, jika air menyusut tambahkan. Terakhir masukkan daun bawang yang sudah dirajang, masak 5 menit. Siap disajikan.
- Cara membuat cabe mie ayam : godog cabe rawit dan bawang putih dengan menggunakan air secukupnya. Godog sekitar 20 menitan.
- Angkat, dan tiriskan. Kemudian blender sampai halus cabe rawit, bawang putih dan. Taruh dimangkok, tambahkan garam, torole dan gula pasir, aduk rata. Terakhir tuang cuka, aduk rata.
- Cara membuat minyak ayam : panaskan 1 cup minyak goreng, masukkan bawnag putih cincang dan kulit ayam. Goreng terus dengan api kecil hingga kulit ayam kering. Angkat dan tuang ke mangkok tahan panas
- Cara penyelesaiannya: panaskan air di panci hingga mendidih, masukkan mie mentah kedalamnya, aduk aduk sekitaran 5 menitan, angkat dan taruh di kucuran air keran dingin. Tiriskan. Taruh dimangkok yang sudah berisi 1.5 sdt kecap asin, 1/2 sdt merica, 1/2 sdt tortole, dan 1 sdm minyak ayam.
- Aduk mie hingga merata. Masak daun sawi hingga layu, angkat dan tiriskan. Masukkan kedalam mangkok mie. Beri topping ayam diatas. Siapkan kuah mie ayam dimangkok terpisah. Siapkan mie dengan kuah dan cabe mie ayam
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak mie ayam bangka yang bisa Kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
