61) Mie Ayam
61) Mie Ayam

Bunda lagi membutuhkan ide resep 61) mie ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 61) mie ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 61) mie ayam, yang pertama adalah dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing bila hendak menyiapkan 61) mie ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini mampu menjadi sajian maknyuss.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat 61) mie ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat dapat membuat 61) Mie Ayam memakai 28 bahan-bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan 61) Mie Ayam:
  1. Sediakan 1 bungkus mie telor
  2. Siapkan 4 lembar sawi putih
  3. Sediakan Bahan Toping ayam:
  4. Ambil 250 gr dada ayam
  5. Ambil 250 gr ceker ayam
  6. Gunakan 2 batang daun bawang
  7. Siapkan 1 batang sereh geprek
  8. Sediakan 2 lembar daun salam
  9. Siapkan 4 lembar daun jeruk
  10. Sediakan 2 cm jahe, geprek atau iris
  11. Ambil jeruk nipis untuk melumuri ayam
  12. Siapkan garam
  13. Gunakan kaldu ayam bubuk
  14. Siapkan secukupnya gula pasir
  15. Siapkan 1 sdm saus tiram
  16. Gunakan 2 sdm kecap manis
  17. Sediakan 2 sdm saus tomat
  18. Ambil 2 gelas air
  19. Sediakan Bumbu halus:
  20. Ambil 2 siung bawang putih
  21. Siapkan 4 siung bawang merah
  22. Ambil 2 butir kemiri sangrai
  23. Ambil 1 cm kunyit
  24. Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
  25. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
  26. Gunakan Pelengkap:
  27. Gunakan Bawang goreng
  28. Siapkan Kerupuk pangsit (saya ga pake)
Cara membuat 61) Mie Ayam:
  1. Tumis bumbu halus, masukkan sereh, salam, jahe, daun jeruk dan daun bawang. Aduk sampai harum dan matang. Tambahkan ayam, aduk sampai berubah warna, tambahkan 2 gelas air. Tutup wajan selama 30 menit dng api kecil.
  2. Toping: bersihkan ayam, beri perasan jeruk nipis, diamkan 5 menit. cuci bersih, potong dadu dada ayam. Belah cekernya menjadi potongan yg lebih kecil. Siapkan semua bumbu yang diuleg. Haluskan dengan blender atau cobet. Kalo saya pake cobet. Geprek sereh dan jahe, sisihkan.
  3. Buka wajan, masukkan garam, kaldu ayam, gula, kecap manis, saus tiram dan saus tomat. Aduk rata. Masak lagi 30 menit sampai meresap bumbunya dan ceker menjadi empuk. Bila ceker belum empuk airnya sudah habis, tambahkan lagi airnya. Setelah kuah mengental dan ceker empuk, matikan api (total lamanya merebus ceker kira2 60menit)
  4. Didihkan air dalam panci, seduh mie telor 5 - 7 menit, sesuai tingkat kematangan yang diinginkan. Setelah mie matang angkat dan tiriskan, lalu rebus sayurannya juga, cukup 3 menit saja. Tiriskan.
  5. Sementara menunggu mie matang buat minyak bawang dengan cara menumis irisan bawang putih dan bawang merah dengan 3 sdm minyak sampai bawang kecoklatan. Siapkan mangkok: beri 1 sdm minyak bawang dan 1 sdm kecap asin, bisa ditambah 1/4 sdt kaldu bubuk bila suka. Aduk-aduk agar rata. Masukkan mie ke dalam mangkok, aduk dengan sumpit.
  6. Setelah mie tercampur rata tambahkan toping sayuran dan toping ayam diatas mie, taburi daun bawang dan bawang goreng. Lebih enak lagi kalau ada keripik pangsit.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan 61) mie ayam yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!