Kamu sedang mencari ide resep mie ayam bangka yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Bila salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam bangka yang lezat harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam bangka, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie ayam bangka enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak mie ayam bangka yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Mie Ayam Bangka memakai 34 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Ayam Bangka:
- Sediakan kuah kaldu ayam*
- Sediakan 400 gr dada ayam fillet
- Gunakan 1,5 liter air
- Siapkan Irisan daun bawang
- Siapkan Lada bubuk
- Gunakan Garam
- Sediakan Penyedap rasa
- Ambil minyak ayam*
- Siapkan 250 gr kulit ayam
- Siapkan 100 ml minyak goreng
- Sediakan 8 siung bawang putih, geprek
- Gunakan tumisan ayam*
- Sediakan Ayam cincang (hasil rebusan dada ayam fillet)
- Ambil 400 ml air
- Ambil 6 siung bawang putih, cacah halus
- Ambil 1 ruas jahe, geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 sdm saus tiram
- Siapkan 1/2 sdt minyak wijen
- Ambil 1/2 sdt kecap asin
- Sediakan 1/2 sdt kecap ikan
- Sediakan 1 1/4 sdm gula pasir
- Sediakan secukupnya Kecap
- Ambil Garam, sedikit saja
- Siapkan Lada bubuk
- Ambil Kaldu ayam bubuk
- Gunakan pelengkap*
- Gunakan Mie cap 2 telor, rebus
- Gunakan Sawi, rebus
- Ambil Toge, rebus
- Gunakan Irisan daun bawang
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Saos sambal
Cara membuat Mie Ayam Bangka:
- Kuah kaldu ayam : Rebus air hingga mendidih. Masukkan ayam hingga keluar kaldu dan ayam matang. Setelah matang angkat ayam dan cacah kasar untuk dibuat tumisan ayam. Masukkan irisan daun bawang ke dalam kuah. Tambahkan garam, lada bubuk, dan penyedap rasa. Koreksi rasa dan tunggu hingga mendididih lagi.
- Minyak ayam : Panaskan minyak goreng, goreng kulit ayam hingga kering. Setelah kering angkat kulit ayam, masukkan bawang putih geprek hingga menguning. Saring minyak dan jadilah minyak ayam.
- Tumisan ayam : Tumis bawang putih cincang hingga harum, tambahkan jahe, daun salam, dan daun jeruk. Masukkan cacahan ayam, tambahkan saus tiram, minyak wijen, kecap asin, kecap ikan, gula, dan kecap. Tambahkan air, aduk2 hingga tercampur rata. Masukkan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa kemudian tunggu hingga air menyusut.
- Cara penyajian : Di mangkok, masukkan 2sdt minyak ayam, 1/2 sdt minyak, 1/2 sdt kecap asin dan lada bubuk secukupnya. Masukkan mie, aduk2 hingga tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan sawi, toge, tumisan ayam, irisan daun bawang, bawang goreng, dan saos sambal. Siram dengan kuah panas. Mie ayam bangka siap dinikmati.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Bangka yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!